到底誰是廚子?
等肉化凍好之后,梁安便開始自己的解剖大法。
別說是動物,便是人的身體構造,他也一清二楚。
甚至不過半炷香,梁安就完美的將各部位的肉分割完畢。
而此時的蘇婉柔,才剛剛將菜準備穩妥。
見梁安大功告成般拍拍手,兩眼發懵:“這,這就好了?”
“熟能生巧嘛,肉都已經分好了,我再幫你切了吧,順手的事。”
這塊鹿肉,他們只取其中小部分,剩下的過幾天等夫人犒賞手下。
“我要的可是薄薄的肉片,你一個大男人切的明白嗎?還是我”
蘇婉柔可不想讓他幫倒忙。
說著說著,不料梁安竟自己動起手來。
“哎,我還沒讓你!”
她忙要上前阻止,生怕他將這么好的肉給糟蹋了。
在看到切好的肉片時,小小的臉上寫滿了大大的震撼。
她忍不住拎起一片,透著冬日的暖陽查看。
可謂薄如蟬翼,透光且不斷連!
他們小縣城哪里找得出這樣的刀功,哪怕是自己,廚藝在縣城里算得上數一數二,在如此薄片面前也不得不服。
恐怕能與之比肩者,也只有皇宮中的御膳大廚。
“那你切吧。”
肉片太薄,天氣一冷就要上凍。
她默默將肉片放回去,動作極為小心,生怕自己指甲將其戳破了。
嗯,肯定是因為她常年打獵與肉打交道,刀功了得也正常!
如此自我安慰,也算是找回一點做廚師的面子。
那么問題來了,肉他來切,自己做什么呢?
在廚房這塊領域,蘇婉柔還是頭一次顯得有些無所事事。
終于盯著梁安切好了一盤肉片,她準備大展身手時,梁安又道:“先別急著下鍋,將鹿肉腌制一下。”
“腌制?”
“算了,我來吧。”
梁安起身,將鹿肉放置在陶盆里,從懷中掏出斤鹽和十三香,再加上一些醬油、醋,酒,用手揉搓均勻后,再撒上些面粉,每片肉都包裹均勻。
“夫人的飲食需得慎重,你可別亂加東西!”
雖然不理解,可他這么一整,濃烈的香氣突然沖上鼻尖。
這些味道里,有一味調料是她從未聞過的。
蘇婉柔鼻子抽動,像小狗一般嗅著嗅著就趴到梁安的胸口上。
唉唉唉,干啥呢?
梁安連忙閃躲。
梁安連忙閃躲。
雖然你確實有幾分姿色,但小爺我也不是那么隨便的人!
絕對不是因為地方不對,時機不對!
蘇婉柔冷不丁掏出他懷里裝有十三香的調料瓶。
“就是這個味道,好香啊。”
白歡喜,哦不!虛驚一場。
“梁大哥,你這是何物,好復雜又熟悉的味道”
熟悉是因為里面每一味調料他都接觸過,復雜是因為按照比例研磨成粉混合后,她分辨不出來了。
“此乃十三香,美味佳肴的真味至寶。”
她才不信呢。
“才我一直鉆研做菜,從未聽過什么十三香,你從哪弄來的?”
梁安壞笑一聲:“想知道?”
“嗯嗯!”
“那你讓我彈一下腦袋。”
蘇婉柔不樂意,這是什么怪要求?
為了,為了滿足好奇心,她閉上雙眼,拼了!
“來吧,我準備好了!”