“何，這個學員的黃油放多了...”

“何，告訴他牛肉要切大塊，不能太小...”

“何，這個火太大了，要調小...”

何雨柱像只陀螺一樣在后廚里轉來轉去，額頭上很快冒出了汗。

莉莎看在眼里，悄悄去倒了杯水，趁何雨柱經過時遞給他：“何，喝點水。”

“謝謝。”何雨柱接過水杯，一飲而盡。

“你太累了。”莉莎心疼道，“要不要休息一下？”

“沒事。”何雨柱擦擦汗，又走向下一組。

巡視了一圈，伊萬發現除了何雨柱，還有上午的那個叫王杰的年輕人也做得不錯。

他的刀工雖然不如何雨柱，但也很扎實，操作規范，看得出來是受過嚴格訓練的。

伊萬走到王杰的灶臺前，看了看他做的紅菜湯，點點頭，說了幾句。

何雨柱翻譯：“伊萬同志說，你的基本功很扎實，湯的顏色和濃度都不錯，但是酸奶油放得有點少，可以再加一點。”

王杰連忙點頭：“謝謝伊萬老師的指導！”

他看向何雨柱，眼中閃過一絲復雜的神色。

作為北京飯店的年輕廚師，王杰一向對自己的廚藝很有信心。

可今天看到何雨柱的表現，他感到了壓力。

這個聽說比自己還年輕的翻譯，不僅俄語說得好，廚藝也這么厲害...

下午四點多，大部分人的紅菜湯都做好了。

伊萬讓所有人都把湯端到長桌上，他要一一品嘗、點評。

二十多鍋紅菜湯擺在一起，場面頗為壯觀。

顏色有深有淺，濃度有稠有稀，香氣也各不相同。

伊萬從第一鍋開始，每鍋都嘗一小勺，然后點評。

何雨柱在旁邊翻譯，忙得不可開交。

“這一鍋，甜菜炒得不夠，顏色不夠紅亮...”

“這一鍋，牛肉燉的時間短了，還不夠爛...”

“這一鍋，酸奶油放多了，太酸了...”

伊萬的點評很直接，不留情面。

被批評的人臉上一陣紅一陣白，但都認真記下了問題。

輪到王杰那組時，伊萬點點頭：“這一鍋不錯，可以打八分。”

滿分十分，八分已經是很高的評價了。

王杰臉上露出笑容，他身邊的兩個同伴也很高興。

最后是何雨柱那鍋。

伊萬嘗了一口，閉上眼睛品味了片刻，然后睜開眼，說了一句俄語。

何雨柱愣了一下，沒有立刻翻譯。

“何，伊萬同志說什么？”眾人好奇地問道。

何雨柱撓撓頭，有些不好意思地說：“伊萬同志說...這鍋湯可以打九點五分。”

“嘩――”

下面一片嘩然，九點五分？這評價也太高了吧！

王杰臉上的笑容僵住了，他原本以為自己的八分已經是最高分了...

伊萬環視一圈，用俄語做了總結。

何雨柱翻譯：“伊萬同志說，今天的實操課，大家表現都不錯。雖然有很多不足，但至少都認真去做了。”

“廚藝不是一天能練成的，需要長時間的練習和積累。”

“從明天開始，我們將學習俄式的其他菜品，今天的課就到這里，大家可以回去了。”

“明天早上八點，準時到這里集合，不要遲到！”

眾人齊聲應道：“是！”_c