午休過后，實操課正式開始。

后廚里，每個灶臺前都站著一組學員。

伊萬站在前面，大聲說道：“今天下午，我們來嘗試做早上學習的紅菜湯，這是俄餐中最經典的一道菜！”

何雨柱翻譯完，補充道：“大家按照上午講的方法，一步一步來，不要著急。”

伊萬帶著五個徒弟開始巡視，何雨柱跟在旁邊，隨時準備翻譯。

第一組，一個年輕人手忙腳亂地切著甜菜，刀工慘不忍睹。

伊萬走過去，皺著眉頭說了幾句。

何雨柱翻譯：“伊萬同志說，甜菜要切得均勻，大小一致，否則煮的時候有的熟透了，有的還沒熟。”

他拿起刀，親自示范：“像這樣，先切成片，再切成絲，最后切成小丁。”

那年輕人看得目瞪口呆：“何...何翻譯，您也會做菜？”

何雨柱笑道：“略懂一點。”

伊萬在旁邊點點頭，用俄語說：“何，要不你做一遍給他們看看。”

“好！”

何雨柱應了一聲，走到最前面的一個灶臺前。

頓時，所有人的目光都集中了過來。

只見何雨柱系上圍裙，拿起一個甜菜，手起刀落。

“噠噠噠噠...”

甜菜被切成均勻的薄片，然后疊起來切成細絲，最后切成大小一致的小丁。

整個過程行云流水，看得眾人目瞪口呆：

“我的天，這刀工...”

“比我們飯店的大師傅還厲害！”

“何翻譯真是深藏不露啊！”

伊萬也露出驚訝的表情，他沒想到何雨柱的刀工這么好。

何雨柱切完甜菜，又開始處理其他配料：洋蔥、胡蘿卜、土豆、牛肉...每一道工序都標準得像是教科書上的示范。

等配料都準備好，他開始正式烹飪。

熱鍋，下黃油，炒香洋蔥和胡蘿卜，加入甜菜丁翻炒，倒入高湯，放入牛肉...

何雨柱一邊做一邊講解：“甜菜要先炒一下，這樣顏色才會紅亮。”

“牛肉要選牛腩，燉出來才香。”

“最后要加一點酸奶油和蒔蘿（洋茴），這是紅菜湯的靈魂...”

很快，一鍋紅亮誘人的紅菜湯就做好了。

伊萬走過來，舀了一勺嘗了嘗，眼睛頓時亮了。

他用俄語說了一大串，語氣激動。

何雨柱翻譯道：“伊萬同志說，這鍋紅菜湯做得非常正宗，火候也恰到好處。”

他頓了頓，補充道：“當然，這是伊萬同志過獎了，我還有很多需要學習的地方。”

下面的人都聽傻了，一個翻譯做的俄餐竟然得到了蘇聯大廚的高度評價？這也太離譜了吧！

李衛東忍不住問道：“何師傅，您什么時候學的俄餐？”

何雨柱忽悠道：“這幾天跟伊萬同志學的。”

“現學就能做成這樣？”王建國咂咂嘴，“何師傅，您這天賦也太嚇人了！”

伊萬似乎對何雨柱的表現很滿意，他拍拍何雨柱的肩膀，用生硬的中文說道：“何，好！很好！”

然后他轉向眾人，用俄語說了幾句。

何雨柱翻譯：“伊萬同志說，大家只要用心學，每個人都能學好俄餐！”

“現在，開始你們自己的操作！我和我的徒弟們會巡視指導，有什么問題隨時問。”

眾人這才回過神來，趕緊開始動手。

何雨柱也沒閑著，他要隨時關注伊萬和幾個徒弟，一旦他們指導學員，他就要過去翻譯。

后廚里頓時熱鬧起來，何雨柱成了全場最忙的人。

這邊剛翻譯完伊萬對某個學員的指導，那邊米沙又叫他過去翻譯。