趁著煨魚的工夫，何雨柱開始制作燈影牛肉、雞豆花和家常海參。

相比之下，魚香肉絲、宮保雞丁、麻婆豆腐這幾道經典菜，對何雨柱來說是信手拈來。

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等到了時間，趙德柱走了進來，看著何雨柱灶臺上擺放整齊的八道菜，眼中滿是欣賞。

趙德柱拍了拍何雨柱的肩膀，對邊上的人喊道：“上菜！”

訓練有素的服務員們魚貫而入，小心地將這些菜肴端往前面的包廂。

后廚里，暫時忙完手頭活的師傅們都不由自主地圍了過來，看著正清理灶臺的身影，眼神復雜。

“柱子，厲害啊！”陳師傅最先走過來，豎起大拇指，“那燈影牛肉的刀工，我干了三十年，沒見過幾個能達到的。”

“陳師傅您過獎了，都是師傅教得好，我也就照本宣科。”何雨柱擦著手，謙遜地笑道。

“照本宣科能做到這份上，那也不是一般的本事了。”

另一個姓王的老師傅也湊過來，看著何雨柱感慨道：“后生可畏，后生可畏啊！”

何雨柱客氣回應，態度不卑不亢。

與此同時，東方飯店二樓，“聽雨軒”包廂內。

商業局的幾位領導圍桌而坐，主位上是一位五十來歲的男子，姓鄭，是局里分管餐飲服務業的副局長。

菜已上齊，香氣撲鼻，賣相誘人。

“鄭局，您看看，這些就是新來的那位川菜師傅做的。”陪同的飯店經理笑著介紹道，“聽說年紀不大，但師出名門。”

鄭副局長扶了扶眼鏡，目光掃過桌面，最后停留在那盤燈影牛肉和雞豆花上，眼中閃過一絲訝色。

“哦？有點意思。”他拿起筷子，率先伸向燈影牛肉。

夾起一片，對著窗外的光線看了看，果真薄能透光。

“好！”鄭副局長只評價了一個字，但熟悉他的人都知，這已是極高的贊譽。

他又嘗了雞豆花，湯清如水，入口卻鮮味盎然，那豆花嫩滑無比，用舌頭輕輕一壓便化開，滿口留香。

每嘗一道菜，鄭副局長的眼神就更亮一分。

待到最后一口清湯下肚，他放下筷子，長長舒了口氣。

“經理，這位新來的師傅，叫什么名字？多大年紀？”鄭副局長問道。

“叫何雨柱，今年才十六歲。”經理匯報道。

“十六歲？”桌上其他幾位領導也吃了一驚。

“英雄出少年啊！”鄭副局長感慨道，“這手藝，這功底，說是浸淫了幾十年我也信，你們這次是撿到寶了。”

他看向經理，正色道：“這樣的人才要好好培養，更要留住。待遇上，可不要虧待了。有什么困難，可以直接向局里反映。”

“是是是，鄭局您放心，我們一定重視。”經理連忙應道，心里樂開了花。

能得到鄭副局長如此評價，這何雨柱以后在東方飯店，乃至在整個系統里，地位都穩了。

“今天的菜，很好。”鄭副局長最后總結道，“告訴后廚的同志們，辛苦了，尤其是那位小何師傅。”

這話傳到后廚時，何雨柱正在清洗自己的沉淵。

趙德柱親自過來傳話：“小何，鄭局非常滿意，特意表揚了你，還說讓飯店好好培養你！”

“你小子，這下是真的一戰成名了！”_c