更衣室不大，靠墻擺著一排鐵皮柜子。

陳師傅打開一個空著的柜子，從里面拿出一套嶄新的白色廚師服和一頂廚師帽，遞給何雨柱：“喏，試試，應該合身。”

何雨柱接過衣服，布料厚實，針腳細密，一看就是好東西。

他利落地換上，對著墻上的鏡子照了照。

白色的廚師服一上身，整個人的氣質都不一樣了，少了幾分混不吝，多了幾分干練。

“嘿，精神！”

陳師傅贊了一句，目光落到何雨柱手里一直拎著的木盒上，好奇道：“小何，你這盒子里裝的啥？寶貝似的。”

何雨柱笑了笑，把木盒放在旁邊的長條凳上，打開：“是我出師的時候，我師傅送我的刀。”

陳師傅湊近一看，只見盒子里躺著一把造型古樸的廚刀，忍不住贊道：“好刀！”

“你師傅對你可真不錯，這刀一看就是出自名家之手，有名字么？”

“有，叫沉淵。”何雨柱輕輕撫過刀身，說道。

“沉淵…好名字。”陳師傅點點頭，“走，我帶你去你的灶臺。”

陳師傅領著何雨柱來到靠里側的一個灶臺前：“這個灶以后就歸你用了，邊上是你的案板和工作臺，油鹽醬醋各種調料，這邊柜子里都有，缺什么隨時說。”

何雨柱仔細看了看，灶臺收拾得很干凈，各種工具擺放得井井有條。

“謝謝陳師傅。”他感謝道。

“客氣啥，以后就是自己人了。”陳師傅擺擺手，“你先熟悉熟悉，我那邊還有點事，一會兒忙完了再跟你細說。”

“您忙您的。”何雨柱點點頭。

等陳師傅走開，何雨柱將“沉淵”從木盒中取出，找了一塊磨刀石，接了點水，開始細細地磨起刀來。

這不是刀不夠快，而是一種儀式，一種與刀磨合的過程。

磨好刀，何雨柱站起身，看了看周圍。

幾個幫廚正在不遠處切菜、洗菜，忙得不可開交。

他走過去，很自然地問道：“哥們兒，有什么要幫忙的？”

那幾個幫廚愣了一下，抬頭看他。

他們都是二十出頭的年輕人，在后廚屬于最底層。

平時師傅們指揮他們干活天經地義，很少有師傅會主動來問他們需不需要幫忙。

一個圓臉的幫廚最先反應過來，連忙道：“何…何師傅，不用不用，我們能忙得過來。”

“別客氣，我也是新來的，閑著也是閑著。”何雨柱笑了笑，已經拿起一根蘿卜，熟練地切了起來。

只見他手起刀落，蘿卜瞬間變成厚薄均勻的片，再切成細絲，速度快得讓人眼花繚亂。

幾個幫廚看得目瞪口呆，圓臉幫廚由衷地贊道：“何師傅，您這刀工…太厲害了！”

“熟能生巧罷了。”

何雨柱手下不停，一邊切一邊跟他們閑聊起來：“我叫何雨柱，以后叫我柱子就行，哥們兒都怎么稱呼？”

“我叫王建國，他叫李衛東，那個是張強。”圓臉幫廚一一介紹道。

“建國，衛東，強子。”何雨柱笑著挨個叫了一遍，“以后多關照。”

他這隨和的態度，瞬間拉近了與幾個幫廚的距離。

幾人一邊忙活，一邊有一搭沒一搭地聊著，何雨柱很快就把后廚里的大致情況摸清楚了。

哪個師傅擅長什么菜，哪個師傅脾氣不太好，平時需要注意些什么……

這些看似瑣碎的信息，對于一個新人來說卻非常重要。_c