沒過幾分鐘，樓梯上傳來腳步聲。

何雨柱抬頭看去，只見婁半城緩步從樓上下來。

他趕緊起身，問候道：“婁先生，您好，我是何雨柱，小時候跟我爹來過府上幫廚。”

婁半城走到近前，仔細端詳了他一下，笑道：“嗯，是有點印象，這一晃眼都長成大小伙子了。”

“你爹的事…我聽說了，他也真是…唉，不說他了。”

他擺擺手，示意何雨柱坐下，自己也坐在主位沙發上，說道：“信我看了，你爹說你在峨眉酒家學藝？”

“是的，婁先生。”何雨柱依坐下，如實回答道，“不過…峨眉酒家最近受到些風波影響，恐怕…開不下去了。”

提到峨眉酒家，婁半城也是面露唏噓：“伍大師的店啊…可惜了，這年頭都不容易。”

他話鋒一轉，切入正題：“你爹可是跟我把你一頓夸，說你的譚家菜如今有他七八分火候了？”

何雨柱搖搖頭，自信道：“我爹還是謙虛了，我的手藝只會比他更好~！”

婁半城一愣，隨即笑道：“哈哈哈，好，有自信是好事！”

“這樣，我今天中午有幾個朋友過來吃飯，既然你來了，這頓飯就交給你來做怎么樣？也讓我和朋友們嘗嘗你的手藝。”

何雨柱知道光說人家也不會信，立刻起身應道：“承蒙婁先生信任，我一定全力以赴！”

“好！”婁半城也站起身，“需要什么食材，讓老周帶你去倉庫挑，今天連我算上，一共九個人，你看著安排。”

“明白。”何雨柱點頭答應道。

婁半城口中的老周，就是那位管家。

周管家聞，便對何雨柱做了個“請”的手勢：“何師傅，請跟我來。”

稱呼已經從“小同志”變成了“何師傅”。

何雨柱跟著周管家來到位于房子后身的倉庫。

一打開倉庫門，何雨柱心里直呼“好家伙”！

這哪里是倉庫，簡直是個小型食材博物館。

天花板上掛著風干的金華火腿、臘肉，靠墻的架子上放著各種干鮑、海參、魚翅、花膠等名貴干貨。

還有專門的區域放著時令蔬菜，甚至還有一些這個季節罕見的反季果蔬，顯然是花了大力氣弄來的。

“何師傅，需要什么，您盡管取用。”周管家在一旁說道。

何雨柱迅速掃視一圈，心中已然有了菜單。

九個人，八菜一湯足矣，一些極其耗時的菜直接被他pass掉。

黃燜魚翅、蠔油鮑片、柴把鴨子、銀耳素燴、譚家紅燒肉、白切雞、羅漢大蝦、冬筍炒肉絲和一道清鮮的湯品。

“周管家，食材我都選好了，咱們去廚房吧！”何雨柱清點完畢，對周管家說道。

“好的，何師傅請隨我來廚房。”周管家引著何雨柱走向廚房。

到了廚房，何雨柱立刻進入了狀態，打算先弄一個簡配版的高湯。

吊制高湯是譚家菜的根基，講究的是一個“醇”字。

趁著吊湯的工夫，他開始處理其他食材。

發制好的鮑魚片成薄如蟬翼的金錢片，鴨子出骨切成整齊的條狀，與火腿、冬菇、冬筍條捆扎成“柴把”……

廚房門口，不知何時多了一道身影。