幫手～

第二日清早，天剛蒙蒙亮，林若若起身時，院子里已有了輕微的動靜。

她披衣走出房門，晨霧尚未散盡，空氣里帶著清冽的草木氣息。

灶房的方向傳來窸窸窣窣的聲響，還有鍋勺輕碰的叮當聲。

走過去一看，秦娘子已經在忙活了。

灶膛里的火燃得正旺，跳躍的火光映著秦娘子沉靜的側臉。

她正往大鍋里添水，看起來動作非常熟練，見林若若進來，忙直起身，有些拘謹地笑了笑：“大嫂起了？我想著先燒些熱水，也好讓大家洗漱。”

“怎不多歇會兒？路上累了好些天。”林若若走到灶邊，看她已經將灶臺擦得干干凈凈，昨晚用過的碗筷也整齊摞在了一旁。

“習慣了早起，躺著反倒不自在。”

秦娘子低聲道，又去角落的米缸里看了看，“大嫂，早上熬些粥可好？我再貼些餅子？”

“早上熬大米粥，再蒸上一鍋肉卷吧。”

林若若說著，走到櫥柜前，背對著秦娘子，動作自然地打開柜門，心念微動，從空間里取出了昨晚睡前就和好、醒在那里的面團。

面團在空間里待了一夜，發酵得恰到好處，白白胖胖，表面光滑，觸手微涼卻充滿彈性。

她又順手拿出一塊約莫一斤多的新鮮五花肉，肥瘦相間，顏色鮮亮。

秦娘子看到林若若端出這么大一塊好肉，微微一怔，下意識道：

“大嫂，這早上就吃肉卷？太破費了。”

在她看來，農家清晨有一碗稠粥、幾塊粗糧餅子已是極好，這樣實在的肉食，通常是要留給干重活的男丁，或者年節才舍得。

“不妨事。”林若若將肉放在案板上，又找出蔥姜，溫解釋，“長風他們今日要進山，耗力氣，吃扎實些好。你家梁大哥和山根他們去開荒，也是力氣活。再說了，孩子們正長身體呢。”

她語氣平常，仿佛這是再自然不過的安排。

秦娘子心頭一暖，不再多，只道：“那我來切肉剁餡兒。”

她洗了手，拿起刀，動作熟練地將五花肉去皮，先切片，再切絲，最后篤篤篤地剁成細膩均勻的肉末。

她的刀工極好，下刀又快又穩，肉糜很快便在案板上堆成一小丘。

林若若這邊也沒閑著，她在另一個盆里將醒好的面團取出，再次揉搓排氣，面團在她手下聽話地變得愈發光滑柔韌。

“秦娘子，肉餡里加點蔥姜末，放點醬油、鹽，再淋些油攪勻便好，我這兒有自己調的香料粉，也放一點提味。”她一邊揉面一邊指導，語氣溫和。

“大嫂，你以后不用叫我秦娘子，叫我阿蘭就行。”秦娘子看著林若若那精致的眉眼，有些小心翼翼。

“行，阿蘭。”兩人笑著，開始做肉卷。

秦阿蘭依照做，將切得細碎的蔥姜末拌入肉餡，加入調料，順著一個方向用力攪打，直到肉餡上勁，泛出油潤的光澤，香氣也隱隱透了出來。

林若若將揉好的面團分成幾個劑子，取過一個，用搟面杖搟成長方形的薄面皮，厚度均勻，邊緣整齊。

她用竹片刮起適量調好的肉餡，均勻地鋪在面皮上，只在下端留出一指寬的空白。

“你看，像這樣鋪勻了，然后從鋪滿餡的這頭慢慢卷起來，卷緊實些，最后用留下的空白邊抹點水粘合封口。”

林若若一邊示范，一邊講解，手法流暢。很快，一個胖乎乎、白生生的長肉卷坯子就做好了，躺在撒了薄面的案板上。