墨好奇道：“公子，黃豆除了做豆腐，還有別的用處嗎？”“用處多著呢。”扶蘇笑著讓人將剩下的泡發黃豆洗凈，放入大陶甕中，“咱們還能做豆醬。將黃豆煮至軟爛，撈出瀝干晾涼，每十斤黃豆加三斤鹽，攪拌均勻后加清水沒過一寸，密封甕口，放在向陽處發酵。每隔七日打開攪拌一次，四十日后便能釀成豆醬，咸香下飯，可拌飯可炒菜。”他一邊說，一邊讓人將處理好的黃豆裝入陶甕，蓋上蓋子密封，做好標記，“現在只是備好原料，待發酵成熟，便是上好的調味之物。”“那醬油呢？”陳禾追問，他從未聽過這名字。“醬油是從豆醬中提煉的。”扶蘇道，“豆醬發酵好后，加兩倍清水攪拌，靜置一夜過濾，濾出的醬汁倒入陶鍋小火慢熬，熬至濃稠、顏色深褐便是醬油。可加桂皮、花椒提香，既能調味又能增色，烹飪時用處極大。只是這兩步都需時日，今日只能給諸位講清步驟。”

最后，扶蘇讓人將一部分黃豆炒熟，放入墨家兄弟打造的簡易木榨中——木榨以硬木為架，中間裝有壓桿，下方放著陶盆。“這黃豆還能榨油。”扶蘇示意墨行下壓桿，隨著“嘎吱”聲響，幾滴金黃色的油珠從榨縫中滲出，滴入陶盆，清香撲鼻。“十斤黃豆可榨油一斤半，這豆油炒菜、煎炸都好用，比動物油更清爽易得。剩下的油渣，也能做飼料或肥料。”

墨、墨行和陳禾站在工坊中央，看著眼前的景象——潔白的麥粉、收集好的麥麩、正在壓制的豆腐腦、密封的豆醬甕、濾好的豆漿、滴落的少許豆油，還有豆渣、油渣，一時竟說不出話來。“一石黃豆，竟能有這般多用法？”陳禾喃喃道，眼中滿是震撼，“公子真是神思，以前只知黃豆能煮能炒，卻不知還能做豆腐、榨油、釀醬，連邊角料都有用處！”

墨點頭道：“公子不僅通農事、精器械，連這些民生巧技都這般精通，我兄弟二人佩服不已！”

扶蘇剛要開口，工坊外突然傳來侍從的高聲稟報：“陛下駕到——”

眾人心中一驚，連忙整理衣袍出門迎接。嬴政身著常服，在李斯、馮去疾、趙高的簇擁下緩步走來，臉上帶著幾分好奇：“聽聞你在工坊里折騰出了新鮮東西，孤便來看看。”

嬴政走進工坊，目光掃過案幾上的各色物事——潔白的麥粉、正在壓制的豆腐腦、密封的陶甕、滴落的油珠，還有那座轉動靈活的石磨，空氣中彌漫著豆香、麥香，不由挑眉：“這些都是你用小麥和黃豆做的？”

李斯和馮去疾也圍了上來，看著從未見過的細麥粉和豆腐腦，眼中滿是疑惑；趙高跟在身后，目光在這些“市井之物”上掃過，嘴角閃過一絲不易察覺的輕蔑，轉瞬便掩飾過去。

“回父王，正是。”扶蘇躬身答道，“這些皆是用尋常麥豆改良制法而成，既能飽腹，又能豐富飲食，皆是利民之物。方才已讓人用新磨的麥粉和正在壓制的豆腐備了些吃食，此刻正好可以開飯，請父王與諸位大人嘗嘗鮮。”

嬴政眼中閃過一絲興味，點了點頭：“好，孤倒要看看，你這改良后的麥豆，究竟能做出什么滋味。”李斯和馮去疾紛紛附和，心中對這些新奇吃食充滿期待。趙高躬身笑道：“公子心靈手巧，能將五谷做出這般花樣，真是難得。”

工坊外的案幾已擺放整齊，侍從們正陸續端上用新麥粉和豆腐預備的菜肴，香氣愈發濃郁。扶蘇抬手相請：“父王，諸位大人，請入席。”

_1