梨月掌管燕宜軒的小廚房，食材采買的事自然也歸她管。

這些天她除了往鋪子里跑，就是忙著料理進貨的事。

這些香飲子的食材，雖說都是市井常見的，可質量是參差不齊。

又要質好又要價廉，選起來也費了不少功夫。

最后約定了兩家城外的鋪子，都是平日里相熟的，每月伙計攬總送次貨。

轉眼到了入伏的日子，天氣悶熱雨水見多，香飲鋪的生意越發的好。

早先賣得不算好的香薷飲與紫蘇飲，頓時就供不應求。

剛開張的時候，每天只叫一擔甜水，到如今竟是兩擔水都不夠。

梨月見生意確實好，又跑到城北的官營冰窖去訂冰。

付了二兩銀子冰錢，讓冰窖廠從現在起直到立秋，每日送二十斤冰。

無論香飲子還是豆沙涼粉小食，加上了冰屑冰珠兒，都更加美味可口。

待到六月底時，小鋪里已煥然一新。

早先租用的舊桌椅板凳都不用了，轉而訂做了好幾套嶄新油漆家具。

連同盛銀子的水壺、湯飲盞子、茶盤子，都定制了成套細瓷。

鋪子里四面雪白墻壁，掛上了四季花卉彩畫，欄柜的梅瓶插著長枝荷花。

進門就是清涼素雅的模樣，讓人心里就覺得涼爽宜人。

這一個月的時間，哪怕扣除這些許多開銷，也賺了近十兩銀子。

梨月每晚扒拉著小算盤，歡喜的都睡不著覺。

下個月雖然是立秋，但是還沒有出三伏天，夏日的香飲子還是旺季。

若照這個月的樣子看，下月的利潤少說也得有三十兩！

這天清晨將早膳送出去，梨月沒有再出門，而是在廚房院里磨綠豆。

“小月姐，你今天沒去小鋪？這是要做什么啊？”

幾個小丫鬟跑來討糖水喝，一個兩個都熱的要不得。

正好梨月早晨做了兩壺果子露，是用山楂陳皮加上荔枝膏調的。

果露里還加了兩大塊冰，喝下去酸甜可口，五臟六腑都涼透。

自從香飲小鋪的生意步入正軌，梨月就打算歇上三兩天再去。

這一個月的功夫，她一心都撲在香飲小鋪上，小廚房的飯食沒這么用心。

偏偏這些天覃樂瑤也忙碌，三頓飯也吃不上兩頓。

好容易回來吃飯，也因天熱吃不下，常派丫鬟來說，要做些冷淘面食。

梨月想趁著這兩天，用心做些清涼解膩的飯菜。

她正巧從蔣娘子那學會了做綠豆涼粉，用來替換冷淘正合適。

前天剛下過兩場大雨，非但沒把這暑氣降下去，天晴后反倒熱成了蒸籠。

額頭上不知不覺就透出一層汗，身上的衣裳也黏糊糊貼著皮膚。

偏偏這鬼天氣，還一絲風都沒有，熱得人叫苦不迭。

梨月因為不出門，只在貼身水紅綾緊身兒外，罩了件月白色細布半臂衫。