吃到嘴里的桂花綠豆湯，真是又涼又甜，蔣六兒三兩口就喝完了。

清爽的綠豆香氣，混著蜂蜜糖霜的綿軟豆沙，還有桂花的香味。

那種清甜爽快的感覺，從舌頭尖直沖到腦門，背后都激起一番涼意。

綠豆湯是用大海碗盛的，蔣六兒的小腦袋直接埋進碗里，像只餓壞的貓。

“這簡直太好喝了！咱們要是賣這個，大熱天肯定賺錢！趕緊米面鋪去買綠豆吧！再賣些這樣的桂花糖，比蜂蜜便宜的多！”

到底還是小家伙做事有沖勁兒，剛喝了一碗綠豆湯，就已經躍躍欲試了。

“噓！小點兒聲，人家還以為你是來搶生意的。”

梨月忙伸了食指止住她，悄悄指了指熟水攤的店主。

夏天在京師市井上賣熟水，大多都是這樣的挑擔子的小販。

早晨一條扁擔把鋪子挑來，晚上再用扁擔擔走，一般只賣一種湯水。

這家的店主是個高個子的老漢，短布衫青布褲，頭上裹著黑網巾。

肩膀上搭著條厚厚的手巾，大概是挑擔時要墊著些。

幫忙照應生意的也是個女孩兒，看樣子和梨月差不多年紀。

擦桌抹凳招呼客人，盛湯收碗算賬點錢，利落的八面玲瓏。

蔣六兒順著梨月的眼神看過去，特別羨慕人家那利落樣子。

“綠豆湯我也會煮，頭天晚上泡豆子，第二天清早多加水煮，大火把豆子煮開花，盛出來用井水浸著，多放些糖就成了！到時候就賣一文錢兩大碗，一大鍋湯還不得賣幾百文？！過不了幾天，咱就發財了，小月姐！”

原以為蔣六兒是個暴脾氣憨丫頭，誰想到她腦瓜子還挺靈。

但是這樣的做法太粗糙了，梨月捂著嘴直笑。

“照你說的那樣兒，過不了兩天就沒人來喝了。光是綠豆湯加桂花糖，還要賣的便宜多給一碗，客人很快就喝膩了。咱們要做香飲子，就要做的更精致，賣的也更貴才是。”

梨月仔細品嘗過，就知道這碗湯水不單用了綠豆，還加了香糯米。

這樣熬出來的湯，不但有綠豆清香，還有米香氣，且更加粘稠。

調味則是加了不少桂花糖，甜絲絲的香氣馥郁，也算是很講究的了。

但依著梨月煮綠豆湯的方子，則還需加上薄荷葉煮水，夏天喝更清涼。

等到綠豆糖水放涼盛在碗里，要再放片金橘干增香，一枚蜜棗增色味。

桂花糖會換成一湯匙蜂蜜，桂花則是一小撮灑在豆兒水上飄著的。

這樣才算是色香味俱全的一盞桂花綠豆湯。

“明天咱們先做四樣香飲試一試。”

梨月心里想好了，她只能每天上下午來小鋪看看。

煮湯飲的活兒只能交給蔣娘子與蔣六兒，所以先不能燉那些材料復雜的。

她剛剛買的材料里面，就有做綠豆湯、蜜煎梅湯、紫蘇飲、香薷飲這四樣湯水所用的材料。

兩人喝完了綠豆湯，梨月付了錢，就去旁邊的米糧鋪買綠豆與糯米。

這些東西都買齊全了，還真是沉重的不得了。

蔣六兒的背簍里盛了不少東西，吵著要先回家一趟，放下東西再出來。

“咱們開香飲鋪，還要買茶壺茶盞、桌椅板凳，我可是提不動了！”