鋪子租出去大伙兒躺著賺租金，這辦法自然是好，可梨月心里不服。

鋪子租出去大伙兒躺著賺租金，這辦法自然是好，可梨月心里不服。

那間鋪子若生意做得好，每個月何止幾兩租金的利息？

無論是繼續做干果蜜餞，還是賣別的小食，梨月都是拿手。

想來覃樂瑤把這間鋪子寫給她，也是對她寄予厚望。

“我再想想！”梨月對著采初抿嘴，笑著做個鬼臉。

“你想做什么買賣？干果蜜餞真的不賺錢！本錢就不少，還有不少人工手藝，真的麻煩的緊。這又不似賣白水，是沒本錢的買賣。”

梨月心里，也覺得只賣干果蜜餞賺不多，心里已有了利高的生意。

“采初姐放心，我心里有辦法，中午吃過飯我就過去。”

采初還想勸她省省力氣，卻突然一拍腦門，想起自己過來是傳話的。

“看我盡和你說閑話！奶奶讓我過來和你說，中午只做個冷淘面，再有一兩個小菜就行。天氣本來就熱，又在錦鑫堂說了半日話，心里惡心吃不下。”

“好啊！做冷淘我可拿手，中午多做些，姐姐們也一起吃點兒。”

梨月聽說覃樂瑤天熱吃不下，連忙點頭去備菜。

擦著手就去盆子里撈活蝦，預備著蝦肉和面，做個紅絲馎饦。

京師里的習慣，無論是高低貴賤，夏天都會吃冷面。

御街上的酒樓正店，還是市井里的葷食小鋪，夏日都會做各種面。

御街上最有名的素面館，最推崇的是甘菊冷淘。

用清涼的甘菊葉和面，面條搟的又薄又細，配上雞汁青瓜湯。

而做葷食的面館兒，最有名的則是用鮮蝦肉和面，做成的紅色蝦絲面。

洗過了甘菊葉子，泛著青薄荷的涼涼清香。

梨月又拿著木盆去舀水，抓了二斤活蹦亂跳的新鮮生蝦。

三下五除二剝出蝦仁兒，蝦汁用小碗收起來，蝦殼也盛在盤子里。

蝦肉則放在搗臼里，加了川椒、精鹽調味，咚咚咚的搗成蝦肉膠泥。

搗好的蝦肉與蝦汁篩入面粉，幾乎不用另外加水，就能揉成淡紅的面團。

醒著面團的時候，又去抓銀魚剁雞肉，預備燉湯的材料。

采初看她手藝這樣利落，眼睛都直了，嘴巴也張開一半。

雖然不曾吃到嘴里，可光是看著材料，就已經知道味道錯不了。

“采初姐，今天我燉的飲子，你嘗過沒有？”

梨月走到灶旁燒火，探頭出來高聲問。

小廚房里漸漸熱了，采初咽著口水要走，忙又停步回頭。

“喝了，我最喜歡雪泡飲。其實紫蘇飲也挺好，不過要喝熱的，我還是喜歡冷的。往后天氣越來越熱了，要是每天都喝上幾盞，還真是爽快啊！”

這樣大熱的天氣里，若能在街上喝些解暑的香飲，自然是爽快的很。

“我也這么覺得！”

梨月高聲答了一句，高興的繼續做飯。

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