王掌柜服藥五日，腹脹漸消，食欲也開了。他好奇問道：“先生，這白術為何如此管用？”墨先生引他至后院藥圃，指著幾株盆栽的白術道：“你看這白術，根莖堅實，得土之厚重，故能補脾胃之虛；其性溫，如春日暖陽，能驅散中焦之寒；味甘，如五谷之味，能滋養脾土。此乃‘四氣五味’合于臟腑之理。”

>t;入伏之后，云窩谷中濕氣更重，偶有白術葉片發黃。墨先生便帶著藥農，用草木灰與腐熟的桐油餅混合，施于根部。“白術喜燥惡濕，但若過于干燥，又會影響根莖生長。”他解釋道，“草木灰能燥濕，桐油餅能補養，二者相濟，恰合‘陰陽平衡’之道。”藥農們聽著，默默記下——這些法子，祖輩傳了幾代，雖不知為何，卻管用得很，經墨先生一說，倒似明白了其中的道理。

七月中旬，一場暴雨突至，云窩谷中積水盈尺。墨先生冒雨趕來，指揮藥農疏通溝渠，又在白術根部培上干燥的黃土。“濕邪最易傷脾，白術自身也怕濕浸。”他一邊忙碌一邊說，“天地之氣過盛，便成災害，草木如此，人亦如此。治人治藥，皆要順其性，制其過。”暴雨過后，白術安然無恙，葉片反而更顯精神，仿佛在印證他的話。

第三卷：秋收凝華七情和合

秋分過后，云窩谷中云霧漸淡，天高云淡，空氣中彌漫著成熟的氣息。白術的葉片開始由綠轉黃，莖稈也漸漸枯萎，這是“秋收”的信號——地下的根莖已積蓄了足夠的精氣，到了采挖的時候。

采挖白術，需選晴天，用特制的小鋤沿著根部周圍輕輕刨開，避免損傷根莖。墨先生帶著藥農，小心翼翼地將白術從土中取出，只見其根莖呈拳狀，表面灰黃色，有細密的皺紋，斷面黃白色，質地堅實，如玉石般溫潤，正是厲鶚詩中“云腴”的模樣。“此時的白術，氣足味厚，藥效最佳。”墨先生捧著一株碩大的白術，對眾人說，“若采之過早，氣未足；過晚，則經霜雪，性偏寒，皆非上品。”

采回的白術，需先除去泥沙，剪去須根，然后置于竹匾中，在陽光下晾曬三日，再移至陰涼處陰干。待水分稍減，便用竹刀削去外皮，露出里面潔白的肉質，而后放入特制的烘籠中，用松木火慢慢烘烤。“烘烤時火候要勻，不可過急，否則外干內濕，易生蟲霉。”墨先生守在烘籠旁，不時翻動白術，“這就像人煉丹，需文火慢養，方能凝其精華。”

鎮上有位老婦人，常年腹瀉，稍食油膩便加重，服過不少藥，時好時壞。墨先生診后，說她是脾虛濕盛，且兼有肝氣不舒，遂用白術配白芍、陳皮、防風，正是古方痛瀉要方。老婦人服藥半月，腹瀉即止。她不解為何這方子如此有效，墨先生解釋：“白術健脾燥濕，為君藥；白芍柔肝緩急，為臣藥；陳皮理氣和中，助白術運化，是為佐藥；防風祛風勝濕，又能引藥入脾，是為使藥。四藥相配，脾健肝柔，濕去風息，此乃‘七情’中的相須、相使之道。”

一日，有藥商從北方來，帶來了北地的白術，欲與于潛白術比較。墨先生取兩地白術各少許，置于水中煎煮，北術湯色偏淡，味略苦；于潛白術湯色黃亮，味甘厚。“北地氣候寒涼，白術性偏溫燥；于潛得南方濕熱之氣，白術性溫而潤，更宜南方人之體。”墨先生嘆道，“所謂‘南參北術’，并非分高低，而是各得其所，應地應人而已。”藥商聞，深為折服，遂以高價訂購于潛白術，自此，于潛白術的名聲，漸漸傳出江南。

第四卷：冬藏悟道五運玄機

冬至一陽生，于潛鎮籠罩在一片清寒之中。墨先生將晾干的白術用桑皮紙包裹，裝入陶缸，埋于藥圃地下三尺處——這是“冬藏”之法，借地脈之氣養護藥材，使其藥性更為平和。

此時，墨先生常于燈下研讀醫書，時而翻閱祖輩留下的藥經，時而記錄當年白術的生長與療效。他發現，庚子年多風，白術的根莖偏瘦，但其祛風燥濕之效更著；辛丑年多雨，白術長得肥碩，健脾化濕之力更強。這正應了“五運六氣”之說——歲運不同，草木的性味也會隨之變化。

鎮上有位書生，備考時勞心過度，漸覺食少難消，心悸失眠。墨先生診其脈，細而弱，說：“這是思慮傷脾，脾不生血，血不養心。”遂用白術配伍當歸、遠志、茯神，制成蜜丸。書生服用月余，脾胃漸健，精神也好了起來。“白術健脾，脾旺則能生血，血足則能養心，此乃‘土生金，金生水’的連環相生之理。”墨先生對書生解釋道，“醫道與天道相通，皆是循環往復，生生不息。”

冬日閑暇，墨先生常給弟子們講白術的故事：說上古時有仙人，將于潛白術的種子撒在云窩谷，讓它滋養百姓；說某年瘟疫流行，白術與其他草藥合力，救了于潛一城之人。這些故事，有的載于醫書，有的則是當地人口耳相傳的傳說。墨先生說：“文獻是骨，口傳是肉，二者相合，才是完整的醫道。就像這白術，既要知其性味歸經，也要曉其生長之境，方能盡其用。”

除夕夜，墨先生取出一丸用陳年白術制成的藥丸，贈予一位久病體虛的老者：“此藥能補脾氣，固元氣，久服可輕身延年。”老者接過藥丸，只見其色如琥珀，聞之有清香，正是詩中“藥重一丸”的意境。窗外爆竹聲聲，墨先生望著藥圃的方向，仿佛看到云窩谷中的白術，正借著冬藏之力，等待著來年的春生。

（上卷完）

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