第五卷：歲運更迭，術應天時

永樂十七年，“水運太過”，皖南一帶雨水連綿，“太陰濕土”當令過甚，云棲村的村民多染“濕痹”之癥——關節酸痛，四肢沉重，舌苔白膩如積粉。村長想起蘭婆生前說的“白術能燥濕”，便按“霜降祭”的規矩，采來窖藏的陳白術，讓各家煮水喝。

可這次，單用白術效果卻緩。村中藥農阿柱（蘭婆的徒弟）望著連綿的雨，忽然悟道：“蘭婆說過，藥要應天時。今年濕氣重，白術得配點能‘行氣’的藥才行。”他想起山中的蒼術，氣烈能燥濕，便試著用白術配蒼術，“二術相須，燥濕力增，如兩把掃帚，能掃盡體內濕邪。”

果然，村民服后，關節酸痛大減。阿柱又在白術湯里加了生姜和大棗，“生姜溫散，大棗補土，助白術健脾，這叫‘相使’，讓藥勁兒更專。”這場雨澇，云棲村因有白術配伍之法，竟無一人因濕邪重癥倒下。

此后，阿柱根據每年的五運六氣調整白術用法：“木運年加紫蘇（疏肝），火運年加麥冬（滋陰），金運年加杏仁（降氣），水運年加干姜（溫陽）”，這些法子都記在《白術月令》里，代代相傳。有一年“土運不及”，村民多消化不良，阿柱用白術配山楂、麥芽，“白術補土，楂麥松土，土肥地松，食積自消”，效果立竿見影。

村民們漸漸明白，白術的靈性，不在“顯靈”，而在與天地同息。它會隨歲運悄悄改變：火運年朱砂點更密，水運年汁液更稠，土運年根莖更肥——就像一位懂天時的老者，默默調整著自己，等著人來讀懂它的心意。

第六卷：炮制傳藝，土法藏真

云棲村的白術越種越多，炮制技藝也越發精細，這些“土法子”沒入過醫典，卻藏著祖輩的智慧。阿柱的兒子阿禾，自小跟著父親學炮制，知道白術“生用燥濕，炒用健脾”的道理。

“新采的白術得用米泔水浸，”阿禾邊示范邊說，“米泔水是‘土之精’，能去白術的燥性，就像給烈馬套上韁繩。”他將白術泡在陶缸里，三日換一次水，直到斷面的白芯變得溫潤，才撈出來切片。

切片后，有的直接曬干（生白術，治濕痹），有的用麩皮炒（炒白術，增健脾），還有的埋進灶心土（土炒白術，止瀉力強）。“麩皮是小麥的皮，屬土，炒過的白術，健脾力能增三分；灶心土是‘火土’，能溫脾止瀉，治老人久瀉最靈。”阿禾指著晾曬的白術片，“你看這炒白術，斷面發黃，香氣更醇，像曬透的谷子，踏實。”

村里有個孩童，得了“疳積”，面黃肌瘦，吃啥拉啥。阿禾取土炒白術，配山藥、雞內金，磨成粉拌進粥里。“白術健脾為君，山藥助運為臣，雞內金消積為佐，三藥相須，如給孩子的脾胃搭架子。”半月后，孩童竟能追著雞跑，臉蛋也圓了些。

這些炮制法子，阿禾都教給村里的藥農，還編了口訣：“米泔浸，去燥性；麩皮炒，助脾行；灶心埋，止瀉靈；陳一年，性更平。”有藥商來收白術，見云棲村的白術片斷面溫潤，香氣醇厚，比別處的藥效好，便想偷學炮制法，阿禾卻笑著說：“這法子得用心，米泔水要山泉水泡的米，麩皮得自家磨的麥，急不來。”

第七卷：文獻拾遺，俗典相映

清代康熙年間，徽州府編纂《新安醫籍》，編修周士漣聽聞云棲村白術有名，特地前來考察。他在村里住了三月，看村民霜降祭山，觀藥農炮制白術，聽阿禾的后人講“白術報恩”的傳說，更驚嘆于那些未載于醫典的“土驗方”：

-治婦人產后缺乳：白術燉豬蹄，加通草，“白術健脾生血，通草通絡下乳，土能生金，血能化乳”；

-治老人夜尿多：白術配益智仁，“白術固脾，益智仁縮尿，脾能制水，尿自收住”；

-治小兒流涎：白術煎水，加少許冰糖，“脾健則涎自收，就像堤壩牢了，水不漫了”。