第五卷：魏晉丹道，術合黃白

歲月流轉，漢末三分歸晉，玄學盛行，道教煉丹術愈發精深。終南山中，有位道號“抱樸子”的葛洪，自幼聽聞崔文子與白術的傳說，成年后遍歷名山，搜集丹方，終在一座廢棄的石室中，尋得半卷《老君益壽散》殘稿。殘稿上除了二十三味藥名，還畫著一幅五行相生圖：中央白術如黃土，外繞金木水火四象，旁注“黃白術中，術為土母”。

葛洪頓悟：“老君所‘益壽’，非獨補養，更含‘點化’之意——黃白術（煉丹術）以草木之精調和金石之悍，白術恰是中和之關鍵。”他遂在羅浮山設丹爐，以白術為“藥引”，嘗試煉制“還丹”：先將丹砂（屬火）與雄黃（屬土）煅燒，再加入白術細末（屬土），以“地火”（爐灶之火，屬土）慢煉，果然毒性大減，丹色如真金。

一日，葛洪的弟子鮑姑身染“濕痹”，肩臂腫痛，屈伸不得。葛洪想起殘稿中“白術配蒼術，可祛濕痹”的記載，取三年生白術五錢，配伍蒼術三錢、桂枝二錢，水煎成湯。鮑姑飲后，渾身汗出如漿，腫痛處似有熱氣游走，三劑后竟能如常制藥。她望著丹爐中翻滾的白術粉末，笑道：“師父常說‘金石猛悍，需草木柔化’，這白術，便是金石的‘解語花’啊。”

葛洪將白術的妙用寫入《抱樸子·內篇》：“術者，山精也，得土氣之全，能調和五金八石，制汞鉛之毒。煉黃白（金銀）者，必以術為佐，否則丹不成，反傷人。”他還記錄了民間用白術的驗方：“治久痢不止，白術炒焦，研末，米湯調服，立效”“治面斑，白術浸酒，日涂三次，半月可消”——這些病案，正是“老君益壽散”從丹方走向民生的見證。

當時，建康城中有位富商，癡迷煉丹求長生，卻因服食鉛丹中毒，齒落發枯，形同枯槁。其子聽聞葛洪善用白術解毒，不遠千里求藥。葛洪以白術配伍甘草（解毒）、綠豆（清熱），濃煎灌服，三日后富商竟能開口說話，一月后毒解，雖未長生，卻保住了性命。他嘆道：“丹道本為濟世，若貪長生而輕性命，何異緣木求魚？白術之功，在‘守中’而非‘求奇’啊。”

第六卷：唐世千金，方顯真章

大唐貞觀年間，藥王孫思邈行醫至終南山，在一位老藥農家中，見到了完整的《老君益壽散》手抄本。老藥農說：“此乃祖上從崔先生處得來，世代相傳‘春采術苗，夏采術葉，秋采術根，冬煉術膏’，能治百病，延衰老。”孫思邈翻閱手稿，見上面除了藥方，還有密密麻麻的批注：“體胖者減熟地黃，加茯苓”“體瘦者減天門冬，加山藥”，正是后世“辨證施治”的雛形。

孫思邈將此方帶回京兆府，結合自己的臨床經驗，對“老君益壽散”加以改良。他發現原方中熟地黃滋膩，久服易礙脾胃，便加入少量砂仁（理氣醒脾）；天門冬性寒，對陽虛者不宜，便配伍干姜（溫中）——這些調整，讓方劑更貼合“七情相濟”之理。他在《千金要方》中寫道：“老君益壽散，以白術為君，統攝諸藥，補而不滯，溫而不燥，實為養生長壽之良方。”

長安城里，有位姓鄭的官員，年屆六十，頭暈目眩，記憶力銳減，太醫診斷為“腎精虧虛”。孫思邈卻道：“腎為先天之本，脾為后天之源，腎精需脾土滋養，若脾虛不運，補腎無益。”遂用改良后的益壽散：白術六錢為君，加枸杞子（補腎）、遠志（安神），每日一劑。鄭官員服食三月，頭暈漸止，竟能背誦年輕時讀過的詩賦，他逢人便說：“孫先生的藥，如春雨潤田，不知不覺中，便讓身子骨硬朗了。”

當時，宮中嬪妃多以“白術膏”養顏：將白術、茯苓、白芷研末，以蜜調膏，每日涂面，能去斑增白。唐高宗的皇后武則天，年近五十仍容顏不衰，便常服“白術茯苓湯”。這些用法，雖脫胎于“益壽散”，卻更貼近生活，正如孫思邈所：“醫道源于生活，仙方亦需入俗——白術能煉丹，亦能入饌，能益壽，亦能養顏，此乃‘大道至簡’之理。”

第七卷：宋局良方，術行天下

北宋年間，朝廷設立“太平-->>惠民和劑局”，廣集民間驗方，編纂《和劑局方》。其中，“參苓白術散”便是在“老君益壽散”基礎上簡化而成：保留白術、人參、茯苓、甘草四味核心藥，減去金石類藥材，加入蓮子、山藥、白扁豆等食材，更適合日常服食。

汴京有位兒科名醫錢乙，常用此方治療小兒“脾虛疳積”。有個三歲孩童，面黃肌瘦，腹大如鼓，吃什么拉什么。錢乙診斷為“脾失健運”，取參苓白術散，將藥材研成粉末，拌入米粥喂食。孩童初時拒食，待藥香融入米香，竟主動張口。半月后，腹脹消了，面色紅潤，能追著蝴蝶跑。錢乙對弟子說：“小兒脾常不足，白術甘溫，恰如母乳，能補而不峻，溫而不烈，故為小兒良藥。”

此時，白術的道地性已被醫者重視。《本草圖經》記載：“白術生杭、越、舒、宣等州，以茅山者為勝，其根肥白，斷面朱砂點多，香氣濃。”藥商們從茅山收購白術，經運河運往各地，沿途形成了“白術市集”：杭州的白術糕、蘇州的白術酒、汴京的白術餅……白術從藥草變成了食材，融入了尋常百姓的飲食。