下卷：粥香漫九州，醫道融詩魂

第五回歸舟偶遇濕熱癥，黃芪配伍顯神通

北歸的船行至贛江，正是黃梅時節，連日陰雨，艙內濕潮如浸水中。同船有個年輕書生，忽然上吐下瀉，面色蠟黃，郎中診斷為“濕熱霍亂”，開了黃連湯，服后卻愈發虛弱。蘇軾見他脈濡細無力，舌體胖大帶齒痕，嘆道：“此非純熱，是濕遏陽氣，如梅雨季的衣物，既發霉又怕曬——單用苦寒藥，如潑冷水澆濕柴，反傷脾胃。”

他讓船家取來船上備用的黃芪、茯苓、白術，對書生道：“黃芪補氣如升陽，茯苓滲濕如疏渠，白術健脾如筑堤，三藥相伍，如晴天曬谷，既能去濕又不傷正。”遂煮成藥湯，又取粳米煮粥，讓書生先飲湯再食粥。次日，書生腹瀉便止，能扶著船舷走動了，驚嘆：“蘇大人這方子，比黃連湯溫和卻有效！”

蘇軾解釋：“濕邪如泥潭，猛藥如跳進去踩，只會陷得更深；黃芪如墊腳石，茯苓、白術如清淤鏟，一步一步才能走出泥潭。”他望著艙外連綿的雨，想起惠州的回南天，補充道：“南方多濕，北方多寒，用黃芪需看地域——南方加茯苓防滯，北方加生姜散寒，這便是‘因地制宜’的道理。”

船到江州，當地知府聽聞蘇軾在此，特來請教治府中幼兒“疳積”之法。蘇軾教他用黃芪三錢、雞內金一錢煮水，入小米煮粥，說：“黃芪補脾氣，雞內金消積滯，小米養脾胃，如給瘦弱的禾苗既施肥又除草，自然能長壯實。”知府依而行，半月后幼兒果然面色紅潤，自此江州民間便有了“黃芪小米粥，孩兒長得溜”的諺語。

第六回五行相生粥中藏，四季調攝有玄機

秋日的徐州，黃菊漫山遍野。蘇軾暫居云龍山，見山寺老僧常咳，痰清稀如泡沫，診脈后知是“肺氣虛寒”。他便在黃芪粥里加了杏仁、干姜，笑道：“黃芪補肺氣屬金，杏仁降肺氣屬金，干姜溫肺寒屬火——火能暖金，金能生水（痰飲自化），此乃五行相生之妙。”

老僧服粥月余，咳嗽漸止，問：“蘇學士，這粥為何秋冬吃更見效？”蘇軾指著山中秋葉：“春養肝，夏養心，秋養肺，冬養腎，長夏養脾。秋日肺金當令，黃芪入肺補氣，正合‘秋收養藏’之道。若春日吃，可加薄荷疏肝；夏日吃，可加蓮子清心；冬日吃，可加枸杞補腎，隨四季換配料，如農人種田看節氣。”

他在寺中住了月余，將四季黃芪粥的配方寫在寺中石碑上：

-春：黃芪+薄荷+粳米（疏肝補氣）

-夏：黃芪+蓮子+綠豆（清心補氣）

-秋：黃芪+杏仁+山藥（潤肺補氣）

-冬：黃芪+枸杞+糯米（補腎補氣）

往來香客見了，紛紛抄錄，石碑前常有人駐足默念。有個老農用后來說：“按蘇大人的法子吃了一年，往年冬天必犯的咳嗽，今年竟沒犯！”這石碑后來被稱為“五行粥碑”，流傳至今。

第七回詩賦載道傳醫理，七情調和勝藥石

蘇軾回到常州后，雖體弱，卻筆耕不輟，常在詩文中融入黃芪粥的感悟。一日寫《書贈章默》，末句題：“寄語庵前抱節君，與君到處合相親。寫真雖是文夫子，我亦真堂作記人。”注曰：“近以黃芪粥療疾，悟得‘守靜’二字，勝服十副補藥。”

當地有個富商，家財萬貫卻總覺乏力，遍請名醫無效。聽聞蘇軾善用黃芪粥，便來求方。蘇軾見他雖錦衣玉食，卻眉峰緊鎖，嘆道：“你這病，不在身而在心。日日算計得-->>失，如田地常被狂風掃，再好的肥料也長不出好莊稼。”

他沒開藥方，只邀富商同游太湖，船上煮黃芪粥時，故意讓粥溢出來，燙了手也不在意。富商急道：“大人怎如此不小心？”蘇軾笑道：“粥溢了便擦，手燙了便涼，有何可急？你看這湖水，千百年漲漲跌跌，從未因一時盈虧而停流。”