清理積雪，架起大鍋，點燃干燥的松木柴火。

橘紅色的火苗舔著鍋底，寒意被驅散。

當凍硬的下水放入逐漸升溫的鍋中，隨著咕嘟咕嘟的沸騰聲響起，那股濃郁奇異的香氣再次彌漫開來，霸道地鉆過院墻，飄向四鄰。

這熬制鹵煮的獨特香味，根本瞞不住人，陳冬河從一開始也沒打算瞞著。

他的目的很明確，就是先讓村里人嘗個鮮，看看大家的反應，也算是對市場的一次小范圍測試。

寒冬臘月，戶外活兒少，一點動靜就能引來不少關注。

左鄰右舍的鄉親們，聞著這勾人饞蟲的香味，陸陸續續都走出了家門。

大家揣著手，聚攏到陳冬河家院外，好奇地張望著，嘴里哈出白蒙蒙的寒氣。

鄉里鄉親的，也都知道要臉面，沒人好意思直接湊上來討要。

這年頭，誰家都不寬裕。

直接開口要吃的，那臉皮得有多厚？

陳冬河雖然大方，但也不是散財童子，有著自己的底線。

真要有人不開眼，他肯定也不會客氣。

此時，鍋里的鹵汁已經再次沸騰。

有了之前積淀的老湯做底，只需要按照比例添加新的佐料和燒開的滾水即可。

陳冬河特別強調，絕對不能在老湯里直接加生水，否則一鍋好湯就可能毀于一旦。

陳援朝和三娃子小心翼翼地按照陳冬河的指點操作著，額頭上都見了汗，既是熱的，也是緊張的。

三娃子尤其認真，一邊看著火，一邊還不忘瞅一眼懷里揣著的那張寫著配料方子的紙。

陳冬河見狀，揚起聲音，對圍觀的鄰居們說道：

“各位叔伯嬸娘，兄弟姐妹，上次我家辦喜事，請大家嘗過這鹵煮，味道大家還記得吧？”

“今天呢，主要是想讓我堂弟援朝和三娃子練練手，我打算年后就讓他們去縣城試著賣這個鹵煮。”

“到了縣城，我們打算這樣賣：一碗鹵煮，配上咱們自家烙的白面貼餅子。大家看看，就這么一大碗。”

說著，陳冬河親自操刀示范。

他從旁邊的大笸籮里撈出兩張不大不小的白面貼餅子，放入一個海碗里，餅子差不多占了碗的三分之二。

然后，他從翻滾的鹵鍋里撈出煮得恰到好處，色澤醬紅油亮的內臟。

主要是肥腸、肺頭和少許心肝，熟練地切好，碼在餅子上。

最后，澆上一勺滾燙濃香，泛著油花的鹵汁。

可惜現在大冬天，大棚蔬菜并未普及，不然撒下一把香蔥或者香菜那就更美了。

但即便如此，肉香、料香混合著面餅的麥香，也足以讓人垂涎欲滴。

旁邊一直眼巴巴看著的陳援朝和三娃子，忍不住咽了口口水，眼睛里都在放光。

“這樣一碗，在縣城賣兩毛錢，大家覺得過分嗎？”

陳冬河像是在問大家，又像是在定價。

他這話一出口，圍觀的鄉親們頓時竊竊私語起來。

兩毛錢！

他們剛才可是看得分明，那兩張白面貼餅子，按現在的糧價，成本加起來也就幾分錢。

至于豬下水，誰不知道那是便宜貨？

一套下水也就幾塊錢。