冼耀文兩人多走了幾步，走出碩莪巷范圍，進入武吉巴梳路。

再走幾步，至彥如霜原來的住所附近，一棟店屋的一樓鋪位正在裝修――門頭已經弄好，奶黃色的底色，中間有一塊白底圓形，圓形中間畫著三顆黃豆，分別代表雙眼和嘴巴，這是一張抽象的笑臉。

笑臉圖邊上畫著一個白顏色、藝術體的單詞“tofu”。

這里就是冼耀文投資彥如霜開的冷飲店，以“霜豆花”為主打，附帶其他冷飲。

站在門口，冼耀文指著門頭，“超瓊姐，光看招牌，你能看出來這家店是賣什么的嗎？”

李月如看看門頭，再看看大玻璃櫥窗，指著櫥窗里展示的玻璃杯說道：“如果不是看見這些杯子，我絕對猜不到這里是賣飲料的。你開的店？”

冼耀文頷了頷首，“我只投錢，老板另有其人。”

說著，他推開摹仿教堂玻璃彩色花窗的鑲玻璃門，隨著風鈴發出清脆的叮當聲，彥如霜的聲音響起，“不好意思，tofu還沒有開始營業哦……先生，原來是你來了呀。”

循聲望去，只見彥如霜頭上扎著奶黃色的頭巾，身上穿著一件白色的襯衣短袖，外面套著一條奶黃色的圍裙型連衣裙，腳上穿著一雙純白色的膠鞋，有穿襪子，厚棉襪，襪子略高出鞋幫卷成三公分的厚圓環。

她的打扮趨向于日式風格，更確切地說應該是九十年代末的臺灣風格，那時期的臺灣偶像劇女主角很多都是類似的打扮風格，最典型的是《薰衣草》的女主角以薰。

冼耀文走到彥如霜身前，說道：“如霜，現在有喝的嗎？”

“冰箱里有剛做的薰衣草豆漿、濃香巧克力豆漿。”彥如霜笑著說道：“先生要試試嗎？”

“我喝薰衣草豆漿。”說著，冼耀文指了指李月如，“李超瓊，我的干姐姐，給她來一杯濃香巧克力豆漿。”

彥如霜和李月如寒暄后，走到冰箱前倒了兩杯飲料，送到店里唯一的餐桌上，然后目光灼灼地盯著冼耀文，等待著點評。

冼耀文先是看向杯子上的蓋子，鋁合金材質，形狀同奶茶店的外帶杯蓋子相似，蓋子上有一個圓孔，中間插著塑料吸管。

然后端起杯子，透過杯壁觀察杯中的飲料，僅看了一眼，眉尖便蹙起，“薰衣草和豆漿是一起下鍋的？”

“不是，我按照先生說的，豆漿煮沸后才放薰衣草。”

“薰衣草煮的時間還是太長了，下一回時間縮短點看看效果，還有……”冼耀文指著杯壁說道：“你看里面飄著不少薰衣草沫子，不太美觀，可以試試把干薰衣草用紗布包起來下鍋。”

說著，冼耀文咬住吸管輕吸一口，細細品嘗個中滋味，隨即說道：“味道不錯，但對我來說，薰衣草的味道過重，有點發苦，需要增加一點甜度。

你以后煮的時候可以試試少放薰衣草，糖也少放一點，這樣煮出來的豆漿就叫原味薰衣草豆漿，客人可以接受這個味道，直接給客人端上去，客人希望甜一點或者薰衣草味重一點，你可以進行添加調配。”

“薰衣草味怎么調配？”彥如霜問道：“另外煮一鍋薰衣草湯備用？”

“你說的這個辦法，我估計是成本比較低的辦法，你可以試試效果怎么樣。我另外再告訴你幾種辦法：

第一種，你把白砂糖放進密封的罐子里，再放一些干薰衣草進去，密封七天，白砂糖就會有薰衣草的香氣。

第二種，你把白砂糖或蜂蜜用文火融化，只要變成流質就行，不要煮沸，加入干薰衣草，等涼了，在冰箱里放一天，重新用文火融化，過濾掉薰衣草。

這兩種糖適合用來調配比較清淡的薰衣草豆漿，想要調配口味重一點的，可以用新鮮的薰衣草榨汁，或者用干薰衣草蒸餾。

以前在鄉下見過怎么做蒸餾米酒嗎？”

彥如霜點點頭，“我會蒸。”

“你會蒸就最好了，蒸餾法蒸出來的薰衣草水和米酒看起來差不多，香味濃，又接近無色，方便你調配口感和顏色。

而且，蒸餾法不需要薰衣草的質量有多高，你可以采購便宜的邊角料，壓低成本。”

冼耀文舉起杯子，手指敲了敲杯壁，“我跟你說過的，現在這家店最著緊的不是賺錢，而是開發新品，進行測試，并總結出一套標準化的口感標準和制作工藝，初學者跟著老師傅學五六天，就能做出相同口感的飲品。