兩人到家時,陳菊正在做晚飯,在院子里就聞到一股霸道的香味飄出來。
顧笑領著辛童直接進了廚房,陳菊正系著圍裙在灶臺前忙活。
“媽,這是辛大廚。”顧笑介紹道。
陳菊忙在圍裙上擦擦手,笑著招呼:“辛師傅來啦,正好,一會兒在家吃飯。”
辛童點點頭,算是打過招呼。
但他的注意力完全被桌上的食材吸引了。
他走過去,拿起一小截辣椒,咔嚓咬了一口,點點頭。
然后又轉向空心菜,他掐了一片葉子放進嘴里,細細品了品,眉頭微微挑起。
師兄的這個外甥女還真沒騙他,每樣菜的品質都是極佳的。
黃瓜清甜爽脆,西紅柿酸甜多汁,比他之前嘗過的任何食材都要好吃。
他打量了一下廚房,就看見陳菊往鍋里倒了一大勺油,等油冒煙了,就把青菜倒進去,“刺啦”一聲,油煙四起。
緊接著,又加了一大勺鹽,翻炒幾下就準備出鍋。
辛童的額頭微微抽搐了一下。
簡直是暴殄天物。
陳菊沒察覺,又起鍋準備做西紅柿炒蛋。
油放得太多,雞蛋也炒老了。
辛童站在旁邊,實在是看不下去那些頂級的食材被這樣糟蹋,終于忍不住了。
“大姐,我來吧。”他捋起袖子。
陳菊一愣:“哪能讓客人動手”
但辛童已經不由分說地接過了鍋鏟:“你休息會兒,我正好有點手癢。”
他的動作麻利,如行云流水,帶著一種常年浸潤廚房的自信和掌控力。
“嗤啦——”
一勺金黃透亮的植物油滑入熱鍋,冒出縷縷青煙。
辛童手腕一抖,一盆翠綠欲滴的空心菜倒入鍋中。
一聲清脆悅耳的爆響瞬間充滿廚房,青菜葉以肉眼可見的速度變得油潤鮮亮。
然后撒入鹽粒、蒜末,關火,盛盤。
整個過程不到兩分鐘,一盤色澤碧綠、香氣撲鼻的清炒空心菜就出了鍋。
整個過程干凈利落,陳菊在旁邊看得目瞪口呆。
接著他又用現有的食材做了個涼拌黃瓜,刀工精準,調味簡單,最大程度保留了食材的原味。
不過十幾分鐘,幾道家常菜就做好了,看起來簡單,卻香氣撲鼻。
晚飯時,大家都“咦”了一聲。
“今晚的菜格外好吃啊。”
顧海豐先動了筷子,嘗了一口青菜,眼睛都瞇起來了,“這手藝見長啊!”
陳菊不好意思地指指辛童:“是辛師傅做的。”
大家都驚訝地看向辛童,紛紛動筷品嘗,然后贊不絕口。
“這西紅柿炒蛋絕了!雞蛋怎么這么嫩?”
“黃瓜爽脆可口,味道正好!”
“青菜炒得真鮮亮!”
辛童也是一臉得色。
這極品的食材也得好廚師料理才行呀。
顧笑一看辛童那神色,
就知道,品鑒會的主廚,穩了。
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