抵達成都東站，已近凌晨。

冬日嚴寒，整個城市都被籠罩在濕潤夜色，與璀璨燈火之中。

成都文化遺產保護中心的馮致遠主任，已在車站等待多時。

馮主任五十多歲，比夏金玉矮半個頭，但精神頭卻很足，透著川人特有的爽朗與熱情。說的雖是普通話，但也不時蹦出幾個方詞匯，聽得人一愣一愣的。

夏金玉不禁心想：這就是傳說中的椒鹽普通話啊，還挺有特點。

之前沒來過成都，她看著站臺上無處不在的熊貓、金沙遺址文化元素的建筑，覺得很是稀罕。

早上才七點多鐘，馮致遠便來到酒店。

他高興地擺手說，酒店的早餐沒什么特色，而后開車穿街過巷，載著周、夏二人來到老居民區深處的早點鋪子。

“到了成都，先吃飽肚子再干活。嘗哈我們地道的‘老成都’早飯，打牙祭！你們——吃得辣嘛？”

周明遠、夏金玉忙點頭。

“能吃辣！”

“還可以！”

鋪子很舊，桌椅還是竹子做的，看起來非常特別。

此時，正是飯點，小鋪子里坐滿了本地食客，那嘈雜人聲直往耳朵里撲。

但喜歡清凈的夏金玉，卻并未覺得不適，反倒覺得很有煙火氣息。

這大概是因為，僅僅是聞著，就覺得早餐很香。

下一秒，馮主任熟門熟路地點了三份豆腐腦，又搭配了三籠粉蒸肥腸。

“這個組合，巴適得板！告一哈嘛！”

只見，那豆腐腦潔白滑嫩，澆上紅亮的熟油辣子、翠綠的蔥花、酥脆的黃豆和榨菜粒，麻辣鮮香，入口即化。

粉蒸肥腸，則用小小的竹籠蒸著，裹著噴香米粉，肥而不膩，軟糯入味，麻辣中帶著一絲回甜。

確實是，非常特別的味覺體驗。

夏金玉吃得額頭微微沁汗，連聲說好吃，又笑道：“我們南京那邊，習慣吃鴨血粉絲湯，也是熱乎乎、鮮滋滋的，但風味完全不同。”

“一方水土養一方人，也養出一方的吃食和文化嘛。”馮致遠笑呵呵的。

吃飽喝足后，早餐店的人也少了許多。

馮致遠便坐著和他們聊了會兒天，而后說到正題上。

“是這樣的哈，兩位老師。這次請兩位專家老師過來，主要是有兩個事。一個呢，是我們成都這幾處城墻，有些出現了酥化（注1）的現象，我們也有自己的一套方案，但又覺得不放心，所以想請二位指導一下工作。”