她這才受到鼓勵似得,一五一十把自己打點買賣的經驗提了幾條。
“奴婢這些日子在外頭,御街市井西市等地都去了,打聽了些鋪面的盈利情況,心里略有些底子。比起那些市井小鋪來,咱們這些鋪面的管事與伙計的月錢,倒還不算低。但比起御街上那些正經興旺鋪面,月錢就要比人家差上一截了。奶奶也知道,京師里人常說,長安居大不易,咱們這些伙計們居住在京師,自然不比小地方。不但吃穿用度都貴,眼前還見識著許多繁華,自家賺的不多,就難免四處尋生計。”
別的鋪子看不太懂,但糕餅鋪的賬目梨月仔細看了,心里已經有了些底。
這間鋪子盈利上報的是每月二三十兩,這些利潤分紅覃樂瑤拿八成,采初拿兩成。而鋪面掌事與伙計們都是按月領月錢,并不參與分紅。
這般看起來就有個問題,生意做得好與不好,鋪面掌事與伙計們無所謂。
反正他們也是拿固定月錢,哪怕買賣是賠錢,他們也可按月領錢。
再者說覃樂瑤那邊不見面,采初這個查賬的也懶得過去。
買賣做的一般般,掌事與伙計的月錢又不會上漲。
大伙兒想要琢磨著多賺點,這心思少不得就往歪道上使去。
做花賬能蒙錢時,他們還何苦去好好做買賣呢?
所以梨月最先提出的方法,便是把掌柜與伙計們的固定月錢改為分紅。
“若是月月都分紅,可能賬面上太過于麻煩不好計算。奴婢依著雙柳小筑的例子,可將分紅放在每年四大節日:元宵、端午、中秋、冬至,作為歸賬發分紅的日子。大伙兒有這做花賬的腦子,不如讓他們用到買賣上去。從此往后,買賣生意好大伙兒賺的多,生意不好時賺得少也是沒脾氣。”
雙柳小筑里頭,蔣娘子母女與關哥兒,也是這樣領月錢和分紅。
蔣六兒是鋪子里一把手,在中秋節拿的分紅最多,連她娘都想不到。
除了分紅以外,梨月還提了幾條,諸如鋪面里的伙計數量不得太多。
無論是新招伙計還是裁撤伙計,必須要算好時間與月錢才能招攬或打發。
省得那些掌事人學著朝廷武官,胡亂調動人頭,坐等著吃空餉。
如此種種許多小事,梨月在雙柳小筑遇著過的,她都一樣樣講出來。
覃樂瑤聽了半日,低頭思忖了片刻,這才抬頭望向梨月。
“小月同你們方才說的,都很有些道理,這些事不能怪你們粗心,原就是我當初沒重視,才荒廢到這個時候。現在要一樣樣的整治,動作也無需太大,依著我的意思,就先拿一處來扎筏子做例。”
“別的鋪面與城外田莊,先撂著不必動,就拿采初名下的那個糕餅鋪子先開張動手。小月,這件事我交給你和采初兩個人去辦,就按照你方才說的,好生整治整治那鋪子里的賬目與人頭。若是這樁差事辦成了,我必定好好賞你們……”
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