其他玫瑰頂皮酥,玉帶糕也都賣的不錯,下午就沒有了。
其他玫瑰頂皮酥,玉帶糕也都賣的不錯,下午就沒有了。
做糕蒸糕的手藝,蔣娘子學的倒是容易。
只是制作桂花蜜、玫瑰醬這些,她母女倆一時還弄不好。
雙柳小筑的糕味道比大糕餅鋪都好,價錢也賣的很貴。
梨月之所以敢這么賣,自然就是有自己的絕活與秘方。
各種香料和鮮花的配比,還有甘草水的濃度,密封浸泡的時間都有講究。
所以這花蜜果醬還是由梨月帶著蔣娘子做,不敢圖省事砸了招牌。
雙柳小筑的生意,被幾樣新上的點心,帶得好了許多。
梨月私下與蔣家母女說了,新點心賣得好,也不能放開了多做。
廣寒糕、玫瑰頂皮酥、三色玉帶糕,這幾樣特別暢銷的,每天只做三屜。
寧可讓抻著買主一點兒,也不能把人家的嘴吃膩了。
這些都是有季節的時令點心,頂多賣到九月中下旬。
一定要讓食客心里永遠想念著,明年此時再吃到嘴里,依舊回味無窮。
除了這幾樣新做的蒸點心,雙柳小筑還上了時令的鮮果冷盤。
這個果盤在寧國府里,可沒有給主子們做過,都是小丫鬟自己吃。
用三種秋天的時新水果,紅瑪瑙石榴、雪梨、香橙為主料,加腌漬過鹵梅的紫蘇籽水調味。
雪梨是白色如同春日蘭花色,紅石榴與香橙為紅色金色,如秋日菊花色。
石榴剝籽,雪梨與香橙切粒,加上一勺細砂糖霜,半勺槐花蜂蜜。
再用鹵梅水與腌漬過的紫蘇籽拌勻。
這道鮮果冷盤夾雜著鮮果酸,蜜糖的甜,鹵梅子的咸,紫蘇籽的甘香。
嚼在嘴里的味道,既像是蘭花香又像是菊花味,因此取名“春蘭秋菊”。
梨月自己沒讀過書,還好總算識得幾個字。
總希望雙柳小筑這香飲鋪,不但要潔凈,更要有幾分古樸雅致。
因此她學御街上那些南方樣式店鋪,在大堂布置了許多鮮花香草。
小筑的大堂里,原本有幾盆人家送的鵝毛菊。
眼瞧著到了八月間,市井里的菊花越來越多,不但樣數多價格也便宜。
梨月大方的拿了百來文錢,托人去花市那邊又買了許多盆好看的菊花。
紫色的荔枝菊、繡球菊花,粉瓣黃蕊的桃花菊。
更是有盆金燦燦的金盞銀臺,擺在大堂里又香又亮,引得客人都夸贊。
除了菊花之外,梨月還讓擔貨賣花的小花郎,每天送幾捧茱萸來插瓶
眼前是八月中秋,中秋過后又是九月重陽,在民間都是大節。
茱萸秋日成熟,一簇簇小紅果子艷麗可愛,而且還有“辟邪”的雅號。
她打從心里頭,只盼著雙柳小筑的生意,不要被雜事煩擾蒸蒸日上。
好在這些天下來,小算盤一打,賺的銀錢是一天比一天多了。
這天到了傍晚,梨月把賬本合上,正想著提早些走。
聽聞御街南貨店來了江西金橘,她打算去看看,若是好就多買些。
若等著管事房買辦們送來,不知還要等多少日子。
與蔣六兒說了一聲,梨月剛剛邁出門檻子,眼前便是黑影呼嘯而過。
一個十來歲的周正小廝,騎著匹漂亮的黑驢,風馳電掣的仿佛騎著馬。
看著背影與衣著,好像是國公爺跟馬的小廝二順!
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