李懷德還是很看重南易。

昨天試過菜后，直接給南易定了七級廚師，比傻柱之前的工級還要高一級。

今天更是讓食堂主任李小年陪同南易去了后廚。

李小年是新上任的食堂主任。

之前的食堂主任劉新義被勞改三年，下放到清潔隊去了。

李小年可不是一般人，而是李懷德的親侄子。

他的父親跟李懷德是同一個爺爺，兩家是未出五服的正經親戚。

早幾年，李小年的父母雙亡后，便投奔了李懷德。

李懷德沒有兒子，只有一個閨女，對他這個侄子也極為看重。

這幾年李懷德將李小年安排在后勤熬資歷，這次劉新義出事后，直接讓李小年頂上了食堂主任這個位置。

這個任命，在廠務會議上很快獲得了通過。

軋鋼廠的領導，有一個算一個，沒有人在這上面為難的。

就連李懷德的死對頭楊衛國也沒有提出異議。

誰還沒有個兒女子侄，親戚三四呢？

這種現象在國有企業里面很常見，在后世也同樣如此。

后世不是有段采訪小學生火出圈的視頻嗎？

記者采訪這個小學生未來的夢想，他說想當銀行行長。

說什么，他爺爺就是銀行行長，他的媽媽是副行長，所以他想繼承他們的家產。

這種想法，其實也是一種心照不宣的潛規則。

這也是為什么，在后世你學歷再高，再優秀，也很難進那些國企的原因。

即使憑借鳳毛麟角的氣運進去了，也只是個底層的牛馬，掌握權力是不可能的。

這也是接班制的影響，一直到后世。

“大家都過來一下，開個短會。”

李小年拍了拍手，叫停了正在忙碌的后廚人員。

后廚的掌勺大師傅，幫廚和雜工全都停了下來，趕緊排隊站好。

食堂主任在食堂這塊還是有絕對的話語權，之前也就是傻柱那個混不吝敢不將食堂主任放在眼里，畢竟有手藝在，再有就是有楊衛國給他撐腰。

其他人可沒那么猛。

“這位是南易，從機修廠調過來的大廚，昨天他做了幾個菜，相信大家都看到了，廚藝是沒得說的。”

“今天我要告訴大家的是，雖然他還沒有被任命為一食堂的班長，但是，從今天開始，一食堂的事務就由南易負責。”

李小年當上食堂主任的第一天，他叔叔就跟他交待過。‘

食堂這一塊的水很深，關系著上萬工人同志們吃飯的問題，當食堂主任，主要抓好采購和食堂班長就行了，不要事事都去插手，這樣只會越管越亂。

他也是個聽勸的，知道自己不懂食堂這塊。

他叔叔給他的意見，實際上就是化繁為簡，讓他抓住管理食堂的關鍵。

食堂最重要的兩塊，一是食堂采購，二是大廚，大廚一般都兼任食堂班長。

八個食堂，供應上萬人的吃喝，一天供應的伙食標準，以及小食堂的用菜標準，都由食堂決定。

準確點來說，就是由食堂主任決定。

掌握了食堂采購這一塊的權力，就是掌握了食堂的命脈，而且其中的油水很大。