上卷第三卷火失其度生燥擾

崗巴村隔壁的隆達村，有個年輕的藏醫叫平措，聽說卓瑪阿媽用酥炒補骨脂治好了水腫，也想學著治村里的扎西阿媽——扎西阿媽也是腎虛水腫，腿腫得走不了路。平措從卓瑪阿媽這兒要了些補骨脂和酥油，回到村里就炒起來，可他沒等酥油全融，就把補骨脂倒進去，火也開得大，沒炒一會兒，補骨脂就有些發黑，還帶著焦味。

平措把炒好的補骨脂煎了藥，給扎西阿媽喝。結果喝了兩天，扎西阿媽不僅腿沒消腫，還開始咳嗽，痰里帶著血絲，嘴唇紅得像燃著的火。平措慌了，趕緊牽著馬，把扎西阿媽送到崗巴村，找卓瑪阿媽求救。

卓瑪阿媽看了扎西阿媽的舌苔——舌紅苔少，又摸了摸她的脈，脈跳得又快又有力：“這是燥氣傷了肺，你是不是沒把酥油炒透？”平措低下頭：“我看酥油融了一半，就倒了補骨脂，火也大了些，想著快點炒好......”阿媽嘆了口氣，拉著平措去看自己炒的補骨脂：“你看，我炒的補骨脂是深褐色，油光透亮，聞著是酥香；你炒的是焦黑色，有糊味，酥油沒裹住補骨脂的燥氣，反而讓火邪進了肺里。”

阿媽讓丹增重新炒補骨脂——這次，她讓平措在旁邊看著：先把銅鍋燒到“手放在鍋上方，能感覺到溫氣，但不燙”，再放酥油，等酥油全融成透亮的油，沒有一點硬塊，才倒補骨脂；木鏟要不停翻，每一粒補骨脂都要裹上油；火要調成“青稞灶的小火，讓鍋里的油只冒細煙，不濺油花”。炒了大約一炷香的時間，補骨脂變成了深褐，阿媽讓平措聞：“有沒有辛氣？”平措搖搖頭：“只有酥油和藥香。”“這就對了，燥氣被酥油裹住了，藥氣才能進腎，不傷人。”

阿媽用新炒的補骨脂，加了些川貝母（潤肺），煎了藥給扎西阿媽喝。三天后，扎西阿媽的咳嗽就停了；七天后，腿腫也消了些；半個月后，她能跟著平措去山上采蘑菇了。平措拉著卓瑪阿媽的手，愧疚地說：“阿媽，我以前以為酥油炒只是‘步驟’，沒想到火候和時間這么重要。您教我的，比書里寫的還管用。”阿媽笑了：“書里寫的是‘法’，手里做的是‘術’，法要靠術來活，這得自己試，自己看，才能懂。”

上卷第四卷霜后采脂藏真味

深秋的崗巴村，霜降過后，雪山的寒氣更重了。卓瑪阿媽要帶丹增去后山采補骨脂——每年這個時候，補骨脂的籽實最飽滿，藥力也最足。天剛亮，兩人就背著竹筐，拿著小鏟子，往山上走。

后山的坡地上，長著不少補骨脂——葉子已經泛黃，像被霜染過，枝頭掛著一串串深褐色的籽實，風一吹，籽實輕輕晃動，發出“沙沙”的聲。阿媽指著一株補骨脂說：“采補骨脂要等霜降后，霜能把籽實里的‘濕氣’逼出來，藥力才純。要是采早了，籽實沒熟，藥力弱；采晚了，雪下了，籽實會凍壞。”她蹲下身，用小鏟子輕輕挖開補骨脂根部的土——根是淺褐色的，上面還帶著須。“不能把根挖斷，要留三分之一在土里，明年還能長。藏地的藥，要惜著采，不然雪山就不給我們了。”

丹增跟著阿媽的樣子采，每挖一株，都小心翼翼地留著根。阿媽還教他選籽實：“要選飽滿的，捏在手里硬實的，那種空殼的沒用。”兩人采了一上午，竹筐里裝滿了補骨脂，陽光照在籽實上，泛著淺褐的光，像撒了一把小石子。

回到村里，阿媽讓丹增把補骨脂攤在石板上曬——石板是曬青稞用的，吸熱快，能把籽實里的潮氣曬干。“曬三天，每天曬到日頭落山，晚上收進布兜里，別沾露水。”阿媽一邊翻曬補骨脂，一邊說，“曬透了，炒的時候酥油才能裹得勻，藥力也不會散。”

三天后，阿媽取了些曬好的補骨脂，又拿了塊陳年酥油，要給村里的小次仁做藥——小次仁才五歲，從小就腿腫，尿也少，阿媽說這是“先天腎虛”，得用酥炒補骨脂配三果丸，劑量要減。“小孩的臟腑像剛發芽的青稞，經不起大劑量的藥，補骨脂要少放一半，三果里多放些毛訶子，調和氣血。”阿媽把補骨脂炒好，研成粉，和三果粉混在一起，加蜂蜜揉成更小的丸，像小米粒那么大。“一天吃一粒，用酥油茶送，酥油茶能幫著消化。”

小次仁服了一個月丸藥，腿腫就消了，能跟著村里的娃跑著玩了，尿也多了。小次仁的阿媽給卓瑪阿媽送了罐新熬的酥油：“阿媽，您這藥救了我家娃！您能不能把采補骨脂、炒補骨脂的法子，都教給我，我也想學著給娃治。”阿媽笑著答應了，還把口訣念給她聽：“秋采骨脂霜后實，酥油要取陳年脂；溫火慢炒褐如漆，三果同研丸如籽；虛腫若逢氣血弱，減料三成莫敢遲。”

丹增把口訣也記了下來，他問阿媽：“阿媽，為什么不把這些都寫在書里，讓更多人知道？”阿媽望著雪山，說：“以前藏地沒多少紙，老輩人都是嘴傳嘴，心記心。不是不想寫，是要先把法子用熟了，用對了，再寫下來。要是沒試過就寫，寫錯了，會害了人。等你什么時候能看著病人的脈，就知道該放多少補骨脂，該炒多久，那時候再寫，才是真的有用。”

丹增望著石板上曬著的補骨脂，又看了看阿媽手里的酥油，忽然覺得，這雪域里的藥，就像雪山的融水，要慢慢流，慢慢試，才能淌進人的心里，治好人的病。而那些口傳的口訣，那些炒藥的火候，都是老輩人用一輩子的實踐，攢下的光——像酥油裹著的補骨脂，溫溫的，卻能照亮治病的路。

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