李大叔急道：“可我現在吃啥都拉，這餅能行嗎？”林阿嫂笑道：“您放心，這餅是熟的，還加了點姜粉，姜能溫中止瀉，正好對付暑濕。”她取來鮮藿葉，洗凈切碎，加了把麥麩，打了個雞蛋（家里僅存的幾個），放了點姜粉、鹽，加水和成面團，拍成小餅，在鍋里烙-->>得金黃。
餅剛烙好，香氣就飄了出來，李大叔吃了一個，覺得肚子里暖暖的，不那么疼了；吃了兩個，竟覺得有了點力氣。“阿嫂，這餅太管用了！”李大叔驚喜地說。林阿嫂又叮囑：“你回去后，再喝碗藿葉煮的水，別吃生冷的東西，夏天暑濕重，得養著脾。”
李大叔按此法吃了兩天，腹瀉就停了，還能幫著家里曬糧食。他特意給林阿嫂送了袋新收的麥麩：“阿嫂，這藿葉菜餅救了我的命！我問了村里的老廚娘，她說以前鬧暑災，也有人用藿葉做餅，只是沒加姜粉，沒想到加了之后這么管用。”
林阿嫂在《救荒本草》的筆記里補充：“夏暑濕滯，采鮮藿葉切碎，與麥麩、姜粉和為餅，烙熟食之，治腹瀉虛脫，合夏長化濕之理。民間‘藿葉餅’食法，加姜粉增效，印證《救荒本草》‘味甘微辛’之載，藥食同源，治暑濕效著。”窗外的蟬鳴聲聲，院子里的藿葉餅香與暑氣交織，卻給村民們帶來了消暑止瀉的希望。
第三卷秋收燥結腸失潤干藿葉糕潤腸燥
永樂十三年立秋，陳州的天氣變得干燥，連續一個月沒下雨，坡地的藿葉開始泛黃，林阿嫂按婆婆的法子，把老點的藿葉采下來，曬干后收進布袋，預備冬天用。可村里卻有不少人鬧起了便秘——吃了一個夏天的粗糧野菜，秋天又干燥，大便干結，好幾天解不出來，疼得直哭。
這天傍晚，林阿嫂正在磨玉米面，就見村南的張嬸捂著肚子，愁眉苦臉地進來：“阿嫂，我這三天沒解大便了，肚子脹得像個鼓，疼得夜里睡不著，用了開塞露也不管用。”張嬸的臉漲得通紅，額上滿是汗珠。
林阿嫂診了張嬸的脈，脈象細數，舌苔少而干——這是秋燥傷肺，肺與大腸相表里，肺燥則大腸失潤，所以便秘。“張嬸，您這是秋燥，大腸太干了。”她指著布袋里的干藿葉，“這干藿葉里有膳食纖維，能潤腸通便；再加點紅薯和玉米面，做成糕，紅薯甘平，能補脾胃、潤腸道，正好治您這便秘。”
張嬸急道：“可我現在肚子脹得啥也吃不下……”林阿嫂笑道：“這糕是軟的，好消化，還能產氣通便。”她取來干藿葉，用溫水泡軟，切碎后和紅薯泥、玉米面混合，加了點蜂蜜（自家養的蜂釀的），揉成小塊，上籠蒸熟。
糕蒸好后，帶著紅薯的甜香和藿葉的微辛，張嬸吃了一塊，覺得肚子里暖暖的，不那么脹了；吃了兩塊，過了半個時辰，就覺得有了便意，解大便時也不那么疼了。“阿嫂，這糕太神了！”張嬸驚喜地說。林阿嫂又叮囑：“你回去后，再用干藿葉泡點水喝，秋天干燥，得多補水，養著肺，肺好了，大腸也能潤。”
張嬸按此法吃了兩天，便秘就全好了，還能幫著家里收玉米。她特意給林阿嫂送了個紅薯餅：“阿嫂，這干藿葉糕救了我！我問了村里的老人，他們說以前鬧秋燥，也有人用干藿葉泡水喝，只是沒做成糕，沒想到這么管用。”
林阿嫂在《救荒本草》的筆記里寫下：“秋收燥結，將干藿葉泡軟切碎，與紅薯、玉米面蒸糕，加蜂蜜調味，治便秘腹脹，合秋收養肺之理。民間干藿葉食法，《救荒本草》未載，實踐補充其潤腸之效，藥食同源，潤秋燥效顯。”院子里的玉米堆得像小山，干藿葉糕的香氣飄在空氣中，給秋收的季節添了抹溫潤的甜。
第四卷冬藏畏寒腎不足藿葉粟糕溫腎陽
永樂十三年冬至，陳州的雪下得格外大，田野里白茫茫一片，坡地的藿葉早已枯萎，只剩下地下的根莖在雪下積蓄力量。村里的人大多待在家里，可不少人卻覺得格外冷——蓋著兩床被子還覺得渾身冰涼，手腳凍得發紫，連腰都酸得直不起來。
這天清晨，林阿嫂正在烤火，就見村北的趙大叔裹著厚厚的棉襖，哆哆嗦嗦地進來：“阿嫂，我這冬天總覺得冷，手腳凍得像冰，腰也酸得厲害，連劈柴的力氣都沒了，吃了羊肉也不管用。”趙大叔的嘴唇發紫，手凍得腫了起來。
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林阿嫂診了趙大叔的脈，脈象沉遲無力，舌苔白厚——這是冬藏不足，腎陽虛衰。“大叔，您這是腎陽不足，冬天‘冬藏’，本該養腎，您年輕時在田里受了寒，腎陽耗得厲害，所以又冷又腰酸。”她指著布袋里的干藿葉，“這干藿葉性辛甘溫，歸腎經，能溫補腎陽；再加點粟米和紅棗，做成糕，粟米健脾，紅棗補血，血能載氣，陽氣也能補起來。”
趙大叔急道：“可我現在吃啥都覺得不暖，這糕能行嗎？”林阿嫂笑道：“這糕里加了點花椒粉，花椒辛熱，能溫腎散寒，正好幫著藿葉補陽氣。”她取來干藿葉，用溫水泡軟，切碎后和粟米粉、紅棗碎、花椒粉混合，加了點紅糖，揉成糕，在鍋里烙得金黃。
糕烙好后，香氣撲鼻，趙大叔吃了一塊，就覺得渾身暖暖的，手腳也不那么冰了；吃了兩塊，腰也不那么酸了。“阿嫂，這糕太暖了！”趙大叔驚喜地說。林阿嫂又叮囑：“你回去后，每天吃一塊，再用干藿葉泡點酒喝（家里存的米酒），冬天養腎，腎陽足了，就不冷了。”
趙大叔按此法吃了半個月，畏寒腰酸全好了，還能幫著家里劈柴、挑水。他特意給林阿嫂送了塊臘肉：“阿嫂，這藿葉粟糕救了我！我問了村里的老壯醫，他們說以前冬天冷，也有人用干藿葉泡酒喝，只是沒做成糕，沒想到這么管用。”
林阿嫂翻出《救荒本草》，在筆記的最后寫道：“冬藏畏寒，將干藿葉泡軟切碎，與粟米、紅棗、花椒粉烙糕，治腎陽虛衰，畏寒腰酸，合冬藏養腎之理。民間‘藿葉酒’與‘藿葉糕’食法結合，《救荒本草》載其可食，實踐拓展其溫腎之效，藥食同源，暖冬寒效著。”窗外的雪還在下，屋里的藿葉糕香與酒香交織，給寒冬的村莊添了抹溫暖的煙火氣。
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