1.水淹貨

-輕淹貨：浸泡時間≤12小時，根莖無腐爛，價格40-48元公斤，亳州辛集市場成交占比10%。

-重淹貨：浸泡時間＞24小時，根莖腐爛率≥30%，價格17-29元公斤，主要用于提取或低價飲片。

2.半水淹貨

-定義：部分根莖受水漬但未完全腐爛，外觀可見局部變色。

-價格：介于輕淹與重淹之間，2025年8月亳州市場報價28-38元公斤，多用于飼料或有機肥原料。

四、價格波動與區域價差

1.核心市場價格對比（2025年8月）

市場兩年生統貨精選片一年生藥廠貨輕淹貨重淹貨

安徽亳州90-100元116元30-40元40-48元17-29元

河北安國50元65元35元--

浙江磐安100-110元120元---

湖北咸豐95-105元118元---

2.價差邏輯

-品質差異：浙白術因揮發油含量高（2.67%），較亳州統貨溢價15-20%。

-供需錯配：2025年全國擴種4.5倍，一年生藥廠貨庫存積壓，價格較2024年高點（175元）下跌77%。

-政策影響：2025版《中國藥典》新增47項農殘檢測，亳州辛集市場抽檢合格率僅48%，合格貨源較普通貨溢價20-30元公斤。

五、未來趨勢與風險提示

1.短期（1-2年）

-價格觸底：一年生藥廠貨可能跌破30元公斤，兩年生統貨穩定在80-90元公斤，優質選裝貨維持100元以上。

-產能出清：河南、四川等新興產區因虧損退出，安徽亳州種植面積縮減至8萬畝，全國總產量回落至1.5萬噸。

2.長期（3-5年）

-品種迭代：高多糖型、耐鹽堿型品種推廣，浙江、湖北等道地產區占比提升至50%，優質貨源溢價擴大至50%。

-產業鏈整合：頭部企業主導“種子-種植-加工-銷售”全鏈條，如壽仙谷在磐安建立gap基地，產品出口歐盟溢價40%。

3.風險提示

-質量風險：水淹貨、熏硫貨（顏色偏白、口嘗發酸）可能流入市場，建議采購時索要農殘檢測報告（2025版藥典47項禁用農藥均未檢出）。

-價格波動：2025年秋季產新后，一年生藥廠貨可能進一步下跌，建議種植戶采用“企業訂單+期貨套保”模式規避風險。

六、采購建議

1.飲片廠：優先選擇浙江磐安、湖北咸豐的兩年生選裝貨（100-110元公斤），確保揮發油含量達標。

2.提取企業：采購亳州一年生藥廠貨（30-40元公斤），重點關注多糖含量（≥5.2%）。

3.出口商：鎖定浙江磐安“浙白術”（110-120元公斤），需提供iso國際標準（isonp）檢測報告。

4.風險規避：通過區塊鏈溯源系統（如亳州市場掃碼查農殘）、ai質量控制（近紅外光譜監測）確保貨源質量。

白術市場正經歷從“規模擴張”向“質量升級”的轉型，道地品種保護、綠色生產技術應用與國際化標準對接將成為破局關鍵。建議從業者密切關注政策動態（如藥食同源目錄調整）、技術創新（如基因編輯品種），在波動中把握結構性機會。

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