國內白術的種植格局、品種特性、產量規模及價格產量呈現顯著的區域差異與市場波動性，以下結合最新行業動態與權威數據展開分析：

一、種植區域：傳統產區主導與新興產區擴張并存

1.核心主產區

-安徽亳州：全國最大白術產區，產量占比超60%，以譙城區為中心輻射太和、利辛等周邊縣區，并向河南周口、商丘等地延伸。當地采用“企業+合作社+農戶”模式，2024年種植面積超10萬畝，畝產鮮貨1000-1200公斤。

-浙江磐安：“浙白術”發源地，種植歷史超千年，以海拔500-800米的山地沙壤土為主，2024年種植面積2.1萬畝，畝產干品300公斤，總產量0.4萬噸，白術內酯1含量達0.08%（高于藥典標準0.05%）。

-湖北咸豐：國家地理標志產品“雞腿白術”核心產區，小村鄉種植面積3000畝，畝產鮮貨750公斤，總產量2300噸，因尾部圓大、有效成分均勻，成為日韓市場高端飲片主要來源。

2.新興與特色產區

-河北安國：全國最大白術種苗基地，年產一年生小白術種苗2萬噸，占全國種苗供應量的70%，主要供應安徽、河南等地。

-湖南龍山溆浦：依托武陵山區氣候優勢，種植兩年生白術，畝產鮮貨800公斤，因土壤富硒，揮發油含量達1.5%（普通產區約1.2%），主打出口東南亞。

-四川秀山：2024年擴種1100畝，采用“林下種植+滴灌技術”，畝產鮮貨600公斤，成本較平原低15%，但品質穩定性待提升。

二、品種體系：傳統種質與現代改良品種分化

1.傳統道地品種

-浙術1號：野生浙白術系統選育品種，根莖單個重72克，揮發油含量2.67%，一級品率54.79%，適合海拔500米以上山區種植。

-祁白術：河北安國傳統品種，一年生種苗根莖直徑1-1.5厘米，移栽后兩年生成品率達85%，但抗根腐病能力較弱。

2.現代改良品種

-豫白術1號：河南省農科院培育，抗倒伏、根莖均勻，畝產鮮貨1200公斤，白術多糖含量5.2%，適合黃淮平原規模化種植。

-改良白術：安徽亳州主流品種，采用種莖脫毒技術，兩年生畝產鮮貨1500公斤，白術內酯3含量0.06%，但連作障礙嚴重，需間隔5年以上輪作。

3.功能性品種

-高多糖型：通過太空誘變選育，多糖含量達8.5%（普通品種約5%），適合提取膳食纖維與保健食品原料。

-耐鹽堿型：江蘇濱海試種成功，在土壤含鹽量0.3%條件下畝產鮮貨400公斤，拓展沿海灘涂種植潛力。

三、產量規模：供需錯配與周期波動顯著

1.全國產量數據

-2024年：全國總產量約1.8萬噸（干品），同比2023年增長40%，其中安徽亳州貢獻1.1萬噸，浙江、湖北、河南各占10%左右。

-2025年：受高價刺激，全國擴種面積達4.5倍，預計總產量突破2.5萬噸，但一年生白術占比超60%，導致優質貨源占比下降。

2.單產差異

-兩年生白術：浙江磐安、湖北咸豐等優質產區畝產干品300-400公斤，安徽亳州因連作障礙畝產降至250公斤。

-一年生白術：河北安國、河南周口等地畝產干品150-200公斤，主要作為種苗銷售，2024年安國種苗產值超5億元。

3.供需矛盾

>gt;-需求端：年需求量約1.2萬噸（飲片占60%，提取占30%，出口占10%），2025年藥企“全檢貨”需求激增，合格貨源缺口達30%。