-成分變化：土炒后不僅揮發油進一步減少（燥性更緩），還可能通過吸附作用降低刺激性成分，更適合脾胃虛寒者。

4.酒制白術：引藥上行，兼顧“祛風除濕”

酒制（酒浸、酒炒）是古代常用方法，酒性溫通，能“引藥入經絡”，增強白術祛風除濕、通利關節之力，同時緩和燥性。

-傳統應用：多用于風濕痹痛（尤其是上肢或頭身痹痛）兼脾虛者，如《張氏醫通》中用酒炒白術配合羌活、防風，治風濕在表兼脾虛乏力。

總結：炮制影響的核心邏輯

炮制對白術功效的影響，本質是通過**“減其偏性、增其靶向”**實現的：

-生品保留“燥烈之性”，專攻燥濕利水；

-炒制品（麩炒、土炒）通過降低揮發油、強化多糖等成分，弱化燥性、突出健脾；

-酒制等則借助輔料特性，拓展功效方向（如祛風）。

這種“一藥多炮、功效分化”的特點，正是中醫“辨證施治、按需用藥”思想的體現——根據患者“濕盛”“脾虛”“泄瀉”等不同病機，選擇對應炮制品，實現精準治療。現代研究也證實，炮制后的白術在成分與藥效上的差異，為傳統經驗提供了科學依據。

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