第五卷：傳說流布，貪者碰壁

青芝谷白術化形的傳說，如谷中溪流，漸漸漫出伏牛山，傳到南陽、洛陽等地。有個叫趙三的藥商，聽聞“千年白術能化童子，得之可治百病，售價千金”，便帶著伙計，扛著鐵鍬，氣勢洶洶地闖入青芝谷。

“什么山精不山精，挖出來賣錢才是真！”趙三啐了一口，指揮伙計在陽坡亂挖。他們用的是鐵鏟，每一鏟下去，都讓白術周圍的黃土微微震顫。挖了半晌，只找到幾株細弱的一年生白術，趙三不甘心，瞥見秦伯曾標記過的老白術方位，便親自掄起鐵鍬猛刨。

剛挖至三尺深，鐵鍬突然“當”的一聲撞上硬物，震得他虎口發麻。撥開泥土，只見一段雪白的根莖臥在土中，斷面朱砂點如血珠，香氣濃烈得嗆人。“找到寶貝了！”趙三狂喜，正欲用力挖斷，忽覺腳下的黃土開始松動，那根莖竟像有了生命，“嗖”地往深處縮去，瞬間消失在泥土中，只留下一個黑洞洞的土穴，散出一股腥氣——這是白術遇鐵器與貪心，釋放出的“土毒”警示。

趙三不死心，命伙計往穴中灌水，想逼白術出來。誰知水剛倒進去，就被黃土吸干，穴底竟滲出暗紅色的汁液，如凝血一般。伙計們嚇得臉色發白：“掌柜的，這東西邪門得很，咱們快走吧！”趙三還想爭執，卻見周圍的白術葉片紛紛轉向他，邊緣的鋸齒閃著寒光，谷中刮起陰風，卷起沙礫打在臉上。他終于怕了，帶著伙計倉皇逃離，此后再不敢踏足伏牛山。

消息傳回山下，秦伯嘆道：“山精護的不是自己，是這方水土的生機。貪心人要的是利，哪懂‘取之有度’的理？”而那些真正需要白術的百姓，只需在谷口焚香禱告，說明病情，次日便能在指定的石縫旁，找到一株恰到好處的白術，根莖斷面的朱砂點，總比尋常的更溫潤些。

第六卷：藥農守藝，四時節制

秦伯的孫子秦小滿，自小跟著祖父在青芝谷采藥，深得白術養護的精髓。他知道，白術雖為山精，卻也需人助其“順時生長”：春分要“疏土”，用竹耙輕輕翻動表層黃土，助其根系呼吸（應“木氣疏土”）；夏至要“培土”，將溪畔的淤土堆在根莖周圍，防暴雨沖刷（應“火氣生土”）；秋分要“晾土”，扒開根部浮土，讓金氣收斂其精（應“金氣斂土”）；冬至要“蓋土”，用曬干的腐葉蓋住坡地，助其閉藏元氣（應“水氣潤土”）。

小滿還摸索出“炮制三法”：新鮮白術用米泔水浸三日（去燥性），是“水制”；切片后用麩皮炒至微黃（增健脾之力），是“火制”；炒后埋入黃土窖藏百日（合土性），是“土制”。“這三法，合的是‘水火既濟，土為中樞’的理，”小滿對兒子說，“就像人修行，需經磨難才能成器，白術也得經炮制，才能去其偏性，顯其真性。”

有一年，南陽大旱，“火運太過”，百姓多口干舌燥，兼有腹脹——此“燥傷脾陰”之證，與往日濕證不同。小滿想起祖父說的“白術能應氣運變”，便取窖藏三年的陳白術，配伍麥冬、玉竹（滋陰），煎湯給患者服用。藥湯入口，先覺甘潤，后有溫煦，竟能潤燥而不礙脾，健脾而不助燥。醫者們驚嘆：“秦家用白術，竟能隨天時而變，這才是真本事！”

小滿將這些技藝寫入《白術月令》，詳細記錄每月養護、炮制的要點，字里行間都是敬畏：“白術，山之精也，人當順其性，助其長，而非強取。采一株，需補種三粒種子，方能保谷中生氣不絕。”這本書被藥農們奉為圭臬，青芝谷的白術，也因這“取養平衡”的法子，愈-->>發繁茂。

第七卷：醫典垂青，靈性永續

明代李時珍編纂《本草綱目》時，曾游歷伏牛山，聽聞青芝谷白術的傳說，特地拜訪了秦家。此時秦小滿已年過七旬，他帶著李時珍走進青芝谷，指著陽坡的白術說：“先生請看，這老術每到中秋，葉片會朝月亮的方向傾斜，那是在吸納月精；遇著善良的采藥人，周圍會多生幾株幼苗，像是在引路呢。”

李時珍俯身觀察，見一株白術的根莖半露，斷面菊花心紋理清晰，朱砂點如星斗，香氣溫厚。“《神農藥經》稱其‘山精’，果然不虛，”他在筆記中寫道，“但其靈性，不在化形，而在與天地相通——順四時則茂，逆時令則衰；遇善則顯，逢惡則隱。此非神通，乃草木順應大道之常也。”

他從秦家求得《白術月令》，結合自己的臨床經驗，在《本草綱目》中補全了白術的“七情配伍”：“白術配人參，益氣倍增（相須）；配茯苓，利水更捷（相使）；配半夏，可制其毒（相畏）；配桃核仁，則氣滯（相反）……”還收錄了秦家的驗方：“治老人便秘，白術四兩，水煎服，能潤下而不瀉，蓋其健脾能生津也。”

清代，《南陽府志》專門記載了青芝谷白術：“性溫，味甘苦，健脾燥濕，為上藥。采者需遵古法：竹刀掘，米泔浸，麩皮炒，黃土藏。貪心者往，多空手歸；誠心者求，常有所得。”這些記載，讓“山精隱世”的傳說從民間口頭，正式走入地方史志，成為“口傳知識”與“文獻記載”互動的鮮活例證。