《雙參化境：祁壤潤璣·牛營冰魄》

下卷

第五回·烽煙漫卷藥香遠，南沙參入軍糧濟危

清末民初，戰火燃遍華北。祁州藥市半數藥鋪關門，唯劉萬春的后人劉硯之守著老鋪，將歷年收儲的南沙參分裝成小袋，送給路過的傷兵。那些士兵久戰沙場，或被炮火熏得干咳無痰，或傷口發炎高熱不退，軍醫的西藥見了底，只能嘆“燥火焚肺，氣陰兩竭”。

劉硯之想起祖父傳下的方子，取南沙參三錢，配生地、玄參各兩錢，煮成濃汁摻入米湯。傷兵喝下去，起初只覺清甜潤喉，三日后竟能咳出黑痰，高熱也退了些。有個小卒被流彈擦傷肺部，咳血不止，劉硯之在方子里加了白及（收斂止血），南沙參的潤與白及的澀相濟，五日便止血——這是“相使”配伍，南沙參引白及入肺，止血而不滯邪。

消息傳到軍營，將領派人來購沙參，卻嫌藥材太重，不便攜帶。劉硯之靈機一動，將沙參曬成干粉，與面粉混合做成餅。士兵行軍時揣幾枚，渴了就著水吃，既能充饑，又能潤喉防燥。有老兵說：“這餅子比黃連水強，吃著甜，嗓子里像揣了片云。”

一日，軍中爆發“斑疹傷寒”，患者高熱神昏，皮膚起紅疹。隨軍郎中急得直跺腳，劉硯之觀其舌象：絳紅無苔，正是“熱入營血，耗傷陰液”。他大膽用南沙參五錢（養陰）配丹皮三錢（涼血）、紫草二錢（透疹），煎湯灌服。起初眾人怕“補藥助邪”，誰知藥湯入口，患者竟能睜眼喝水，三劑后紅疹漸退——南沙參甘寒清潤，補陰卻不戀邪，恰如“清泉澆烈火”。

戰事稍歇，劉硯之回到祁州，見《安國縣志》新修卷里記：“光緒年間，祁州沙參隨軍糧入營，治燥咳、救傷兵，藥香飄于烽火，活人無算。”他撫著泛黃的書頁笑：“祖父說‘藥醫不死病’，原來在生死場里，草木也能撐半邊天。”

第六回·塞北冰凝藏妙法，北沙參入膳顯奇功

牛家營子的北沙參，在牧民間早不只是藥材。巴特爾的孫子巴圖，是個牧馬好手，也是個“食療家”。他發現牧民吃多了牛羊肉，容易“胃火上沖”，嘴里發苦、牙齦腫痛，用北沙參煮奶茶，加兩勺蜂蜜，喝三天便清爽——北沙參清胃熱，蜂蜜甘緩，奶茶的溫潤又能防沙參過寒，竟是“藥食同源”的巧配。

有年冬天，壩上暴雪封山，牧民們被困半月，靠干肉充饑，不少人得了“便秘”，肚子脹得像鼓。巴圖想起老輩說的“寒凝腸燥”，取北沙參切片，與黑芝麻同炒，再用酥油拌勻。黑芝麻潤腸，北沙參潤燥，酥油溫通，三者混著炒米吃，次日便“通則不痛”。有個老阿媽嘆：“這參比大黃強，不拉肚子，還暖乎乎的。”

更奇的是“沙參酒”。巴圖在秋分時采北沙參，洗凈晾干，泡在青稞酒里，埋在羊圈旁的土里“冬藏”。開春挖出，酒色澄黃，藥香里帶著奶香。他用這酒治“風濕痹痛”：牧民騎馬久了，腰腿痛得直不起身，每晚喝一小碗，再用酒渣擦患處，半月便能跨馬——北沙參潤筋脈，青稞酒活血，羊圈土的“溫氣”又中和了沙參的寒，竟是暗合“酒為百藥之長”的古訓。

喀喇沁旗的文書來采風，見巴圖用沙參治好了一個“夜盲癥”孩童：那孩子每到黃昏就看不清路，巴圖用北沙參配羊肝煮湯（羊肝補肝血，沙參滋肝陰），連喝一月，孩子竟能在月下數羊。文書在《喀喇沁旗志》里添了一筆：“牛家營子北沙參，除藥用，亦可入膳、釀酒，牧民傳其‘潤體如酥，清邪似雪’。”

第七回·瘟疫再臨驗合璧，南北參共奏陰陽章

民國十七年，華北、塞北同遭“濕熱疫”，卻顯兩般模樣：南方患者高熱、腹瀉、尿黃；北方患者惡寒、嘔吐、關節痛。老郎中李修遠的徒弟，如今已是祁州“濟世堂”掌柜的李明遠，帶著南北沙參趕去疫區，發現這是“同疫異癥”——南方屬“濕熱蘊脾”，北方屬“寒濕困脾”，恰如陰陽兩面。

他對南方疫區用“南沙參+蒼術”：南沙參清潤，蒼術燥濕，一潤一燥，像“雨打芭蕉”，化去脾中濕熱。有個糧商的兒子，上吐下瀉后口渴得狂飲冷水，服此-->>方三日，渴減了，尿也清了。李明遠解釋：“南沙參補脾陰，蒼術運脾濕，脾能‘升清降濁’，病就去了。”

到了北方疫區，他換用“北沙參+干姜”：北沙參清寒，干姜辛熱，一寒一熱，似“冰火相濟”，驅散脾中寒濕。有個牧羊女，吃啥吐啥，手腳冰涼，服后竟能喝下半碗粥。李明遠嘆：“北沙參清胃而不伐陽，干姜溫脾而不助火，這才是‘調和陰陽’的真意。”

最險的是個“寒熱錯雜”的老秀才：白天高熱煩躁（熱），夜里畏寒蜷縮（寒），舌苔一半黃一半白。李明遠大膽用“南北沙參同用”：南沙參三錢潤脾陰，北沙參三錢清胃熱，再加半夏（化痰）、甘草（調和），竟一劑知，二劑已。他在醫案里記：“南潤北清，如陰陽相抱，共治錯雜之邪。”

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事后，疫區百姓編歌謠：“南參如甘露，北參似冰泉，合在一處煮，瘟疫躲著走。”李明遠把這方子抄給《安國縣志》編纂者，嘆道：“書本里的‘陰陽五行’，原是要在病榻前才活得起來。”