錢斗保見乾隆青睞霍山石斛，遂牽頭制定《御苑石斛服食方》，細分四季用法，刻在御書房的玉版上：

春日·明目茶

“春屬木，肝主之，需滋肝陰。取霍山米斛三錢，枸杞五錢，杭白菊二錢，用春露煮茶。”此時“厥陰風木”當令，乾隆常因肝陰不足而目澀，連看奏章上的小楷都覺得模糊。宮女每日清晨在御花園采帶露的菊花，與米斛、枸杞同煮，乾隆飲了半月，再看奏章，小字清晰如在眼前。

皇后富察氏春日易“肝氣郁結”，脅肋脹痛，錢斗保在茶中加玫瑰花一錢（疏肝解郁，與米斛相使，理氣而不傷陰），皇后服后，脹痛漸消，對乾隆笑曰：“這茶不僅養身，聞著都舒心。”

夏日·清暑湯

“夏屬火，心主之，需清暑熱。取霍山米斛五錢，銀耳三錢，蓮子五錢，冰糖少許，燉成甜湯。”乾隆夏日喜在圓明園理政，午后常覺胸悶、多汗（暑熱傷津），每日午后服一碗清暑湯，竟能清爽到傍晚。

這年“土運太過”，“太陰濕土”司天，京城多雨，乾隆偶感“濕阻中焦”，腹脹、食少。錢斗保在湯中加藿香二錢（化濕和中，與米斛相畏，防濕滯），只服一劑，乾隆便覺腹中豁然，晚餐時竟多吃了半碗米飯。他對劉墉曰：“這米斛真是‘通變之才’，既能滋陰，又能助祛濕，比那些死補的藥材活絡多了。”

第四回秋燥冬寒添妙方，千叟宴前顯神效

入秋后，“金運太過”，“陽明燥金”司天，乾隆晨起常咳嗽，痰少而黏（肺燥津傷）。錢斗保改用“石斛川貝飲”：霍山米斛五錢，川貝母二錢（潤肺化痰，與米斛相須），梨汁半碗，煎服后，咳嗽三日便止。

冬日“水運太過”，“太陽寒水”在泉，乾隆腰膝偶有冷痛（腎陰不足，兼感寒邪）。錢斗保創“石斛枸杞酒”：米斛一兩，枸杞半斤，泡在高粱酒中，封壇半月，每日飲一小杯。這酒甘潤不烈，乾隆飲后，腰膝暖而不燥，夜尿也少了。

轉眼到了乾隆八十大壽，他決定在乾清宮辦“千叟宴”，宴請全國百歲老人。禮部尚書擬菜單時，乾隆特別囑咐：“主湯必須是‘霍山石斛燉雞湯’，讓老人們也嘗嘗這‘長壽草’。”

壽宴當日，八十位百歲老人端坐乾清宮，最大的已有一百零六歲，來自霍山縣太平畈。當太監端上石斛雞湯，老人顫巍巍地舀起一勺，嘗了一口，忽然老淚縱橫：“這味道，和我年輕時在山里喝的一模一樣！”他對乾隆說：“俺們那旮沓，老人都知道‘米斛配老雞，活到百零一’，陛下真是懂養生啊！”

另一位來自江南的老人，患“消渴”多年，飲湯后舔了舔嘴唇：“這湯入喉，俺口干的毛病竟輕了，陛下的仙草，比俺們那兒的藥有效！”乾隆笑著給老人添湯：“養生不在貴，在順天時、合地利。這霍山米斛，生于石上，不驕不躁，恰如做人之道。”

宴后，乾隆命人將霍山石斛的種苗分到各直省藥圃，又傳諭霍山縣：“劃定‘石斛保護區’，禁采幼苗，限采成莖，讓這仙草代代相傳。”此時的他，望著御花園里新栽的霍山石斛，忽然想起四十歲時的潮熱與倦意，再摸摸自己的臉頰，雖已八十，卻仍紅光滿面，精力不輸壯年。他知道，這株來自大別山的仙草，已不僅是他的養生藥，更成了他治理天下的“精氣神”——正如這石斛，扎根深穩，方能歷經風雨而常青。

（上卷終，下卷待續）

注：本卷通過細化乾隆的癥狀細節、太醫會診的分歧、君臣互動場景、四季服食的具體操作（含宮女備藥、御膳房流程）、千叟宴上老人的具體反應等；深化中醫理論應用（如肝氣郁結的配伍、濕阻中焦的調理），突出霍山石斛“藥食同源”的特性；加入采摘保護、種苗推廣等情節，體現“實踐先于文獻”（從民間經驗到宮廷規范，再到全國推廣），為下卷乾隆晚年的長壽細節與石斛的傳承鋪墊。

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