另一只則是整直直接放了天麻，杜仲，紅棗下去燉。

鴿子不大，直接用了兩個燉盅放在大蒸鍋上隔水蒸燉。

接著就開始處理鴨子了。

先燒一大鍋開水，然后拔了脖子上的一撮毛，一刀下去放血，然后就是拔毛——這個就大家一起上了，速度快點。

接著就是開膛破肚一條龍。

盤子里裝著一堆鴨內臟，鴨肝鴨心還好說，鴨腎鴨腸……

林深看看李俊航，又看看韓紀……沒人肯洗。

陳叔在忙著收拾鴨子也沒空。

等人忙完了再洗要等好一會兒，而且林深也不好意思。

林深眨眨眼，“想吃。”

內臟煮米粉，燉四物湯都可好吃了，尤其這還是這么大一只鴨子，還是鄉下養的土鴨子的內臟，一定更香了。

李俊航皺眉，“臟。”

韓紀抬頭望天吹口哨，反正他不洗——這玩意兒多臟啊，而且他是來蹭飯的。

林深猶豫了一下，一咬牙，“猜拳！愿賭服輸！”

于是林深李俊航韓紀仨人石頭剪子布猜拳，韓紀輸，他洗。

林深大喜。

李俊航也松了口氣。

韓紀嗷嗷叫，不服氣，道，“不行！重來！你們倆是兩口子，心有靈犀，你們不能欺負老實人！”

李俊航被“兩口子”，“心有靈犀”，兩個詞兒說的很開心——不過幫忙是不可能幫忙的，重來也是不可能的，笑嘻嘻的道，“洗去吧你！”

韓紀苦哈哈的開始洗腸子，動手之前還抽了張紙巾，團吧團吧捏成兩個小團塞到鼻孔里。

本來就搞笑的表情看起來更搞笑了。

一邊的陳叔看著一群年輕人邊干活邊搞怪，笑呵呵。

哎，還是和年輕人在一塊兒有意思。

鴨子實在太大，兩只開膛破肚去了內臟和毛之后，每都還有差不多八斤重。

陳叔想了想今晚的菜色和吃飯的人口，只留了半只，也就是四分之一。

其它的四分之三剁吧剁吧切塊，鴨腿跟鴨腿裝在一起，鴨翅跟鴨翅裝在一起，鴨胸跟鴨胸裝在一起，爪子脖子腦袋裝在一起，分了幾袋丟冰箱冷凍了。

——鴨胸比較多，分成了三袋裝。

接著就開始做荔茸香酥鴨。

看林深感興趣，陳叔就一邊做一邊介紹。

““荔茸香酥鴨最好吃的部位要用鴨胸肉。”陳叔的刀在鴨肉上輕巧游走，“這鴨子肥瘦正好，皮下脂肪足，但又不會太肥，油脂的顏色也好看，是做香酥鴨的上品。”

林深看著那塊鴨胸肉在陳叔手下漸漸變成均勻的薄片，問道：“荔茸是什么？”

心想專業的廚子真的好厲害啊——她就是做一輩子飯也不可能把鴨胸肉切的那么薄，她只會一刀下去剁成大塊。

“芋頭。”李俊航又冒出來解釋，“要把芋頭蒸熟搗成茸，裹在鴨肉外面炸制。”

陳叔已經蒸上了芋頭，轉身開始調制醬料，顏色橘紅鮮亮，挺好看的：“這是海鮮醬混合南乳，待會兒用來腌鴨肉。”

另一邊韓紀終于洗完了內臟，又用洗手液洗了三遍手，終于把手上的腥味兒給洗掉。

這會兒湊過來就想去掀蒸鍋，“有沒有做好的，我先嘗嘗味兒。”

“去去去，”陳叔揮菜刀趕人，“別搗亂啊，老實一邊等著去。”

第一次在未來第三代女主人面前展現廚藝，誰都別想影響我發揮！

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