李世民被女兒這“客觀”評價逗得哭笑不得,佯怒地捏了捏她的小鼻子:“你呀,到底幫誰?”
“窩幫阿耶!也幫鍋鍋!”兕子狡猾地選擇了“全都要”,咯咯笑著往李世民懷里躲。
廚房里,則是一派熱火朝天的景象。
李逸找出多功能鴛鴦電火鍋,清洗干凈。
一邊熬上豬骨和雞架做的奶白高湯,另一邊則炒制火鍋底料――干辣椒、花椒、豆瓣醬、各種香料在熱油中翻滾,爆發出誘人魂魄的辛香,瞬間充滿了整個廚房,連客廳都能聞到。
“嘶……此味甚烈!”李世民在客廳嗅了嗅,微微挑眉,眼中好奇更甚。長孫皇后也走了進來,笑道:“小逸這手藝,越發純熟了,聞著就開胃。”
“二姨過獎了,就是家常做法。”李逸一邊翻炒一邊笑道,“辣鍋開胃,清湯養人,適合不同口味。”
青竹利落地處理著各種食材:牛羊肉切成薄如蟬翼的卷,鮮蝦去殼挑線準備做蝦滑,魚肉切片,毛肚、黃喉清洗改刀,各式菌菇、青菜洗凈瀝水,豆腐、鴨血切塊,還準備了李逸愛吃的寬粉和手打牛肉丸。
李泰則認真地清洗著生菜、油麥菜等葉類蔬菜,動作一絲不茍。
長樂則將洗好的水果擺成漂亮的拼盤,又幫著將各種蘸料小碟擺上桌:芝麻醬、香油蒜泥、海鮮醬油、沙茶醬、腐乳汁、香菜蔥花小米辣,琳瑯滿目。
不多時,一切準備就緒。餐廳的大圓桌中央,紅白分明的鴛鴦鍋已經沸騰,咕嘟咕嘟地冒著熱氣,香氣四溢。
周圍擺滿了五顏六色、新鮮水靈的食材,令人眼花繚亂,食欲大開。
“開飯嘍!”李逸一聲令下,眾人紛紛入座。
看著這前所未有豐盛的“火鍋宴”,連見多識廣的李世民和長孫皇后也暗自驚嘆后世物產之豐饒、飲食之精細。
“大家別客氣,喜歡什么涮什么,自己動手,豐衣足食!”
李逸作為“東道主”,熱情地招呼著,先給兕子夾了兩片最容易熟的肥牛,放進清湯鍋里,“兕子,看,肉肉變色了就能吃了,小心燙哦。”
“嗯嗯!”兕子眼睛一眨不眨地盯著鍋里翻滾的肉片,小模樣認真極了。
長孫皇后優雅地夾起一片青菜,在清湯中稍加燙煮,蘸了點芝麻醬,細細品嘗,點頭道:“青菜鮮甜,湯底醇厚,這芝麻醬也調得香濃,甚好。”
李世民則對那紅亮翻滾的辣鍋更感興趣。
他夾起一片毛肚,學著李逸的樣子,在辣湯中“七上八下”地涮了涮,然后放入香油蒜泥碗中一滾,送入口中。
瞬間,毛肚的脆爽、鍋底的麻辣鮮香、蒜泥的辛冽在口中爆開,口感層次極為豐富,一股熱流直沖頭頂,讓他忍不住微微吸氣,額角立刻見汗。_c