“沒有!”廚師們一起搖頭。
“那……我能繼續么?”周揚問道。
“可以,您請便!”王總廚立刻說道。
“小東,現在要配四大盤和海鮮、江鮮……”周揚洗了洗手,甩干之后開始點配菜。
一道道配材從周揚嘴里說出,小東又像是小陀螺一樣在廚房里到處亂竄,備齊一樣就按照周揚的要求進行準備。
切片、切絲,白水焯……
小東的汗都顧不上擦。
從她學廚以來,從來沒有這么累過,而且心理壓力巨大。
從剛才的一幕她已經推斷出,這個年輕的大帥哥是一位有著牛叉廚藝的大師傅。
要是能偷師幾招,自己的位置就會急速上升。
誰也不愿意在廚房總是打下手啊!
拍攝組的現場導演看了一會,偷偷找到王總廚提了一個要求,希望能拍攝周揚做菜的全過程。
王總廚倒是很樂意。
不管拍誰,都是酒店的活廣告。
周揚也表示無所謂,一檔美食節目而已,不會引起多大反響。王總廚給自己方便,自己就算還個人情吧。
于是,攝像師們拋下一臉郁悶的大廚,圍著周揚架好機位,王總廚親自配合周揚。
要知道,這可是隨園食單啊!
拎著一箱子錢都找不到地方學的頂級菜譜。
“現在我們做隨園四品!”周揚斷過一盤碼好的配料,“分別是素燒鵝,春薹菜、敲蝦、楊公團……”
“為了保證速度,我想借三個灶,同時開始!”周揚看著王總廚。
“呃?”王總廚沒聽清,“幾個灶?”
“四個灶!”周揚笑道,“這幾個菜用的時間都不一樣,正好能岔開!”
一屋子廚師目瞪口呆。
攝制組成員也愣住了。
主持人疑惑道:“其實您不用這樣,還是求穩吧,畢竟為了播出效果!”
周揚搖搖頭道:“播出是你們的事,但是我的老板在上面等著吃菜,我得抓緊時間!”
“那你同時炒四個菜,這不可能啊!”主持人道,“帥,固然很帥,但是……”
“我不需要用同時炒四個菜來耍帥,我只是覺得,我應該這么做!”周揚打斷對方道。
大家無話可說。
多灶炒菜不是不行,但是一般都在實在忙不過來或者帶有表演性質的情況下才會這么干。
兩個灶同時開始就已經很厲害了,周揚要四個灶……這是不是開玩笑?
“好吧,現在正好不算忙,周先生最好速度快些!”王總廚一錘定音。
周揚一擺手,立刻進入狀態。
“第一個灶,中火,熱油……”
“第二個灶,中火,滾油……”
周揚一邊要求小東做準備工作,一邊麻利得將配菜整理清晰,畢竟不是所有的菜碼一起扔進鍋里。
二十多位廚師一邊炒著菜,一邊朝周揚的方向張望。
這是他們職業生涯中第一次見到這么瘋狂的廚師。
周揚雙持炒勺,在四口鍋之間快速切換,各種佐料和調味有條不紊得被炒勺輕輕舀起,灑進鍋里。
“轟!”一號灶冒起明火兒,一股香氣瞬間爆發出來。