三號很快就發現了草地上的身影,急忙從塔樓上爬了下來,然后徑直向外面跑去,身后幾個女性猿人看見紛紛一笑,然后說道
“看來是首領他們回來,我們也趕緊去接一下他們”。
出了部落的三號第一時間就看見牽著黑馬的李峰,急忙跑了過去,二話不說就從李峰手里接過韁繩,然后才有些好奇的問道
“首領,你們怎么帶了這么多樹枝回來啊”。
李峰聞一笑,淡淡的說道
“三號,這可是不是普通的樹枝,這是松樹枝,可以熏臘肉,,,,”。
看著李峰興致勃勃的喋喋不休,三號眼神溫柔,沒有說話,只是一直靜靜的聽著,直到回到部落。
回到部落李峰立即忙碌了起來,他先是讓人把兩頭馬鹿處理了,分割成小塊,然后自己去搬來一桶葡萄酒,又拿來一罐粗鹽。
等到馬鹿分割完成后,先掛到架子上晾干水分,兩個小時后李峰把晾干水分的鹿肉拿了下來。
看著李峰準備了這么一大堆東西,三號好奇的問道。
“首領,就這樣熏臘肉嗎,我以為和之前那樣,直接掛在火堆上烤就行了”。
“那樣不能長時間儲存”。
說著李峰就拿起了一塊鹿肉,先是用葡萄酒均勻的涂抹了一遍,這個自釀的葡萄酒李峰估計應該有個十多度的樣子,雖然不能跟白酒相比,但是用來殺菌增香卻是沒有任何問題的。
“葡萄酒可以殺菌,還能增加臘肉的口感”
李峰邊做邊和三號講解著過程和原理,三號則睜大了眼睛認真的看著。
涂完葡萄酒后,李峰拿過那一罐粗鹽,從中抓了一把,慢慢的撒到鹿肉的表面,然后用力的按摩起來,確保每個位置和縫隙都粘滿粗鹽,做好這些后,李峰把涂好粗鹽的鹿肉放到一旁腌制了起來。
一個小時過后,鹿肉表面的粗鹽已經被鹿肉吸收了一些,內部的一些血水也在粗鹽的刺激下流了出來。
看著已經腌制差不多了,李峰便拿來架子,把鹿肉全都掛到火堆上方,然后點燃火堆,等火燒旺之后,便把新鮮的松樹枝放了上去。
新鮮的松枝被火焰一烤,頓時發出細微的噼里啪啦的聲音,然后便冒起了濃濃的白煙,白煙裊裊而上,緩緩的把上面的鹿肉包圍。
隨著時間的持續,鹿肉表面的粗鹽漸漸的消失不見,濕潤的表面也慢慢變的干燥起來。
看著被濃煙不斷熏烤的鹿肉,李峰高興地說道
“就這樣熏半個月,到時候放個一年都不會壞”。
“首領,什么是半個月,什么是一年啊”。