何裕柱主動上前熱情打招呼：“各位好，我是何裕柱，以后可能要在后廚和大家共事了。”

他并未提及與李保國的關系，這讓眾人對他多了幾分親近感。”柱子，有需要只管說，我們這兒沒那么多繁文縟節。”

大家也熱情回應。

何裕柱點頭致謝，隨即觀察起灶臺上的工作。

做廚師要勤快手懶，講究的就是效率與細心。

何大清常教導他們要手勤、眼勤、嘴懶。

如今雖有系統輔助，但何裕柱明白，作為新來的學徒，與同事處好關系至關重要，所以他一刻都不閑著。

很快，他就投入到工作中。

先是從地上搬起配菜開始洗切，隨后又將處理好的食材擺上案板，操刀切菜時動作利落，引來旁人關注。”這小子年紀輕輕，刀功就這么出色？”

”原以為他得從最基礎的做起，沒想到單憑這份手藝，不少二灶師傅也比不上他呢。”

眾人見他如此勤勉，對他的印象逐漸改觀。

而當他展示出精湛刀工時，更是讓人刮目相看，沒人再敢輕視他的資歷。

何裕柱并未察覺周圍變化，即便只是重復簡單的雜務，他也樂在其中，因為每次操作都在提升自己的廚藝等級。

他瞥了一眼面板信息：

姓名：何裕柱

技能：廚藝2級（167500）

他意識到，在繁忙的后廚里干活越多越雜，經驗值積累就越快。

照此速度，今晚應該能突破到3級。

據他推測，系統認定的3級廚藝水平，至少相當于鴻賓樓主灶的實力。

午后三點左右，飯市高峰結束，后廚稍作休整。

得益于一貫的勤奮態度，何裕柱早已被接納為團隊一員。

正當忙碌告一段落時，腦嗨忠響起提示音：

熟練度已滿，廚藝升級。

姓名：何裕柱

技能：廚藝3級（05000）

看著更新后的數據，何裕柱不禁感嘆一聲。

從3級升到4級需要5000點熟練度。

不過，這總比自己摸索要快得多。

正在這時，李保國走進了后廚。”柱子，感覺如何？”

他剛進來便問道。

把何裕柱安排到這里半天，是為了讓他適應大飯店的環境。

有些人在家做飯很在行，但換了地方可能就不行了。

這也是為了讓何裕柱能在隨后的考核中表現得更好。

只是李保國不知道，以何裕柱現在的實力，直接當主灶都沒問題。”師傅，您有事就吩咐。”

何裕柱點頭回應。

……

……

李保國看了看何裕柱，又環視了一圈其他廚師學徒。

他清了清嗓子說道：“停下手中的活吧。”

接下來，他想測試一下何裕柱的水平，以便給他定級。

同時，也讓其他人做個見證。

否則，如果李保國給何裕柱定的級別過高，別人雖然不會明說，心里卻可能會有想法。

這對何裕柱日后在后廚工作肯定不利。

聽見這話，那些廚師和學徒們紛紛放下了手中的活計。

他們圍攏過來，都想看看何裕柱到底有多厲害。

何裕柱站在原地，毫無怯意。

他在等著李保國分配任務。”你父親擅長譚家菜，這里暫且不提，先看看你的基本功。”

“柱子，你會做菜嗎？”

李保國問道。

何裕柱點頭，系統廚藝已達3級，相當于主灶水準。

當然，要說菜品的多樣性，還是比不上長期在灶臺前的主灶師傅們。

何裕柱雖年紀尚小，但基本功扎實，刀工、顛勺等技藝毫不遜色。

若讓他做些家常菜，應付起來應無大礙。

李保國見狀微微點頭，環視后廚灶臺后，提議他做一道酸辣土豆絲。

這道菜雖常見，卻并非易事，需要一定技巧。

考慮到何裕柱初來乍到且年僅十五，李保國并未苛求，只需達到色香味的基本要求即可。

何裕柱聞點頭，對這道菜并不陌生，在家已多次操刀，如今又有廚藝等級加持，信心十足。

隨著李保國示意，考核正式開始。

他拿起兩塊土豆，先清洗干凈，再用刮刀去皮，動作熟練流暢。

后廚其他學徒此刻也都聚精會神地注視著他，盡管上午他曾幫忙切配菜，但那時忙碌，沒人能看得如此細致。

很快，何裕柱左手固定土豆，右手持刀，“噠噠噠”

的聲音清晰響起，土豆被切成均勻的細絲。

學徒和師傅目睹了眼前的一幕，全都愣住了。”這手藝真是厲害！”

“又穩又快，切出的土豆絲均勻整齊。”

“柱子太棒了，就算是主灶師傅，能做到這樣的怕也沒幾個。”

內行識門道。

何裕柱展示刀工后，學徒和主灶師傅的眼神都變得明亮。

這刀功無可挑剔。

柱子能在這么年輕就有這般技藝，背后定下了不少苦功。

李保國在一旁點頭，顯然滿意。

不過他的表情依然平靜。

刀功只是基礎的一部分，后面的烹飪技術更為重要。

短短幾分鐘，何裕柱已處理完兩個土豆。

看著案板上粗細一致的土豆絲，他不停歇，直接放入清水中洗凈。

這是為了去除淀粉，讓炒出的土豆絲口感更佳。

看到這一步，后廚的上灶師傅都點頭認可。

柱子掌握了這項技巧。

隨后，他拿出青椒和紅椒，洗凈后切成絲。

準備工作完成后，開始熱鍋倒油。

盡管只有十五歲，何裕柱端鍋的動作一氣呵成，完全不像新手。

原本圍觀的學徒們不知不覺被吸引，仿佛在學習。

廚房里的上灶廚師也收起了輕視之心。

換作他們，恐怕也只能做到這個程度。

何裕柱這時并未在意周圍，又準備好調料。

鍋里的火候已經到位。

于是，他加入蒜末、青椒和紅椒等提前備好的調料。

先用小火煸香，隨后放入土豆絲，改用大火快炒。

沒幾下，后廚便彌漫開一股濃烈的酸辣土豆絲香氣。

眾人聞到后無不眼前一亮，紛紛贊嘆不已。

李保國原本平靜的臉上也顯現出一絲波動。

柱子這家伙確實有一手啊。

如果是經驗豐富的主廚做出來的，那倒也正常，但何裕柱還這么年輕。

即便有父親傳授的經驗，能炒到這種程度，也足以證明他的天賦。

片刻之后，何裕柱關火收尾，熟練地將土豆絲裝盤。

望著色澤誘人、香氣撲鼻的成品，李保國滿意地點了點頭。

以何裕柱這個年紀能做出如此水準的菜肴，直接升任主灶廚師完全沒有問題。

但規矩還是要遵守。”師傅，請您品嘗。”

何裕柱將盤子端到李保國面前。

李保國夾起幾根嘗了嘗。

嗯。

這一口便讓他心中有了定數。

單論技藝，柱子并不遜色于廚房里的其他主灶師傅。

至于具體評級……

李保國看向何裕柱，略作沉吟。

周圍的學徒們也都注視著李保國，他們都明白，李師傅是在為柱子評定待遇。

……

……

李保國并未立刻表態。