“喲,春娘,你們這是在做什么?”王翠花領著家里的三個孩子來串門了。
“這不是已經臘月了嗎?家里做了一點臘肉,現在我們準備做點熏肉.....”
“熏肉?”
“是啊,臘肉,雖然也好吃,但是家里這么多肉,全部做成一個味道的,時間久了也會膩。我就想著,明叔家鋸末不是特別多嘛,就讓夏德他們去弄那些過來,這不現在熏臘肉,剛剛好。”
“這熏肉,好吃嗎?”
“自然是好吃的,這熏過的肉啊,掛在家里通風的地方,比臘肉還要能放一段時間呢....而且熏過的肉有一股烤香的肉的感覺,我倒是挺喜歡吃的.....”
春娘這話說的也沒錯,相比較腌的臘肉和熏的臘肉,春娘喜歡吃熏好的臘肉。
腌的臘肉適合和白菜或者角干子(也就是四季豆焯,過水曬干的)什么的一起燒。而熏的臘肉,隨便用點什么東西,炒著吃香的很。
“這樣啊,難不難?不難的話,我家也弄一些!”今年家里的收入比往年多了好幾兩銀子,快要過年了,王翠花也舍得花錢,給家里年夜飯上添一道硬菜。
“不費什么事,這不是家里之前腌好的臘肉,稍微風干一下就可以架到火上去,用煙熏就行,要是有條件的話,腌肉的時候放一些花椒,茴香什么的更香呢。”
“那成,我現在就去村里看看老顧家的豬肉賣完了沒有?”
說到老顧家的野豬肉也真的是巧了,之前肖大山他們下山給李根生奔喪。
村里幾個大老爺們就組團進了深山,經過十來天,也沒有什么大的收獲。
今天趕在下雪的前一天,逮到了四只野豬。
抬到村里的時候,那叫一個意氣風發。當然,參與的村里的大老爺們也有兩三個,受了些傷,好在并不嚴重。
當時可算是熱鬧了一陣了,要不是后面兩場大雪,下下來,還要熱鬧著呢。
“行,好的,你就去吧,孩子們就在我們家這玩,我們幫你看著......”王翠花家的三個孩子,春娘打從心眼里喜歡。
最大的姐姐,今年八歲,之前還跟著孫大夫學了一些采藥的東西。平日里,王翠花他們忙的時候,家里的飯菜都是老大做的。不僅如此,兩個弟弟都是老大帶的。所以姐弟三個的感情特別好,有的時候就連王翠花看了都有些羨慕。
畢竟自己有的時候說話,老二和老三可都是不聽的,但是老大一說老二和老三立馬立等乖乖照做。
老二,還有老三一個六歲,一個五歲,都是男孩子,雖然有些調皮搗蛋的,但是很聽話,沒事就幫著王翠花他們干活,雖然力氣小,干不了多少活,但是有這份心比什么都強。
王翠花和春娘的關系好,家里的三個孩子交給春娘,心里也放心。
.......
隨著一天的忙碌,家里的柴房里,掛上了一條條的各色各樣的臘肉,看著喜人的很。
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