立冬之日開始釀黃酒,是有的地方傳統的釀酒風俗。冬季水體清冽、氣溫低,可有效抑制雜菌繁育,又能使酒在低溫長時間發酵過程中形成良好的風味,是釀酒發酵最適合的季節。因此從立冬開始到第二年立春這段最適合做黃酒的時間稱為“冬釀”,祈求福祉。
小芳和肖大娘從家里找出各種香草、菊花、金銀花,然后拿來煎湯沐浴,也就是稱“掃疥”,以求治愈疾病,保證身體健康過冬。
“春娘,你們家交冬糍弄了沒?”王翠花在家門口吆喝道。
舂“交冬糍”慶祝好收成。糯米蒸熟后倒入石臼,舂得韌韌的,黏黏的,揪成乒乓球大小,細細地揉成團;花生米炒得香香的,磨得細細的,與白糖拌在一起。做好的小糍粑滾以白糖花生粉,擺放在大海碗里。食用時用筷子一口氣串上幾粒,就像撥浪鼓,所以也叫“撥浪糍”。做好“交冬糍”,得敬一敬土地神,感謝他慷慨的給予。
“還沒呢,嫂子,你們家弄了?”
“哪里喲,我們家里又沒那么大的石舂,我們等會是三爺家一起做,你們要去嗎?”
“去,當然去,不過我現在騰不開手,讓小芳他們和你們一起,行不?”
“行,怎么不行......小芳看著也是干活的老手,反正去舂,也不要我們做什么,就是搭把手而已......”
“那成.....”
所謂,立冬種豌豆,一斗還一斗。肖大川就在家附近的田埂邊上,把春娘準備好的豌豆全部種下,這才起身回家.....
剛到家就被春娘招呼著,和小芳他們去三爺家舂“交冬糍”。
肖大川認命的拿著東西,帶著小芳去肖三爺家。