這個農貿市場不是很大。

因此賣豬肉的攤位，一共就五家。

靠角落的豬肉張，攤位不怎么起眼。

我走到攤位前，里面只有一個穿著舊t恤，身形偏壯實的中年男人。

看起來四十來歲，頭發亂糟糟的。

我道：“豬肉張？”

他原本在刷手機，聞放下手機，笑著道：

“是我，買肉啊？看看……都很新鮮。”

我道：“我今天早上，在趙老板娘那兒吃早餐。

她家的包子特別好吃。

說是在你這兒，買的現成的餡兒。

餡兒還有嗎？我想買點兒，回家包餃子吃。”

他笑起來，臉上的肉堆在一起：

“哦，老板娘的朋友啊。

還有一點兒，你要多少？”

我道：“我家三個人，來兩斤吧。”

他道：“差不多剛好剩兩斤多，正好秤給你。”

說著，轉身就進入身后狹窄的小屋。

小屋沒有門，里面堆著一些雜物，將我的視線給擋住。

只看見他在里面搗鼓了一會兒。

就用塑料袋，裝了一袋子調好的肉餡兒。

沒有過稱，但看著明顯超過兩斤。

他打開塑料袋，給我看了一下成色：

“瞧，新鮮吧？”

我往里一看，里面的肉餡是調好料的。

即便還沒熟，料香也已經完全掩蓋了生肉味。

只聞到一陣香味。

我道：“太香了，怎么調的？”

豬肉張笑道：“這可是我的獨家秘方。”

我道：“我聽老板娘說。

你是和家鄉的包子鋪學的調餡兒。

怎么還成獨家秘方了？”

豬肉張道：“我改良了，比我老家的好吃。”

我付了款，看了看里面的肉餡，問道：

“這是豬肉吧？”

豬肉張神情一變，隨后有些不高興：

“當然是豬肉了，你這是什么意思？

難不成，我拿老鼠肉來忽悠你啊？”

我笑道：

“現在食品安全問題嚴重。

不是報道過，有用老鼠肉讓燒烤的嗎？”

他道：“放心吧，我在這兒賣豬肉十幾年了。

絕對不是老鼠肉！”

我于是沒再搭話，提著肉溜達到了菜市場外面。

回去將肉餡給師父一看。