“這種粗鹽已經足夠北境日常食用。”

介紹完粗鹽的曬制工藝，監管帶著李維一行來到了堆積成小山的粗鹽堆旁。

“我們發現，自行風干的粗鹽比起蒸煮出來的粗鹽苦味要小一些。”

“所以在非緊急情況下，從第三份鹽田里撈取的粗鹽會再放置一年。”

「這可能是因為濾干過程會有一部分的鈣、鎂離子隨著水分一同流失，從而降低了粗鹽的苦味。」

李維暗自琢磨，用手指從鹽山里蘸取了少量粗鹽送入口中……

“等一等，李維閣下！”

監管大喝一聲，企圖阻止，但李維裹挾著粗鹽粒的手指已經接觸到了舌苔。

不僅苦，而且澀！

有種舌頭被打了麻藥的感覺。

李維覺得自己已經做好了心理準備，但身體的本能告訴他，“不，你沒有。”

受到刺激的口腔快速分泌大量口水，臉部的肌肉也不自覺地抽搐。

李維忙不迭地接過艾莎遞來的水壺漱口，直到半壺水用盡，嘴里的苦澀味這才淡去。

來不及阻止的監管訕笑一聲：

“子爵大人，粗鹽只是給平民食用的。”

“精鹽還需要額外的加工。”

「我知道，我只是沒想到曬制出來的“粗鹽”這么“帶勁”！」

「真正的平民生活比我想象得還要艱苦，而這些艱苦的生活細節往往會被高位者有意無意地忽視。」

「直到“肉食者”們再也想象不出來普通人的生活，鬧出“把空閑的房子租出去、用私家車跑滴滴”的蘇聯笑話。」

吃一塹長一智的李維擺擺手示意無妨：

“帶我去看一看精鹽加工。”

……

精鹽加工的流程相對而就要簡單粗暴得多。

從鹽山里挖取色澤最亮、味道“最好”的中間部分，先用少量淡水沖刷——監管將這一步驟稱之為“洗鹽”。

流下來的鹽水也不浪費，直接倒入第三份鹽田中即可。

“洗”過的鹽再用蒸餾水溶解，放入玻璃瓶或者陶瓷瓶中再度蒸發，所得的結晶就是“精鹽”。

“一般來說，淡水和容器的品質越好、精鹽的品質越高。”

“比如說荊棘領所生產的玻璃和陶瓷器皿，往往就會被用來制作最上等的精鹽。”

監管小小地拍了一個馬屁。

監管看向一身法袍的艾莎，最后總結道：

“法師通常認為，鹽的制取過程即是雜質的剔除、稀釋過程。”

“這些年來，我們也在不斷嘗試分析鹽中的雜質究竟是什么。”

「其實就是鉀、鎂、鈣、氯離子、硫酸根……」

李維心中念念有詞。

可惜他知道的“元素”和這個世界的“元素”完全不是一個概念，“元素周期表”自然是解釋不清的。

搞清楚當下通用的制鹽流程后，它的缺點也徹底暴露在了李維的眼前：

制取精鹽需要大量的淡水和燃料；而在鹽湖周邊，淡水和燃料都是稀缺資源。

開拓鹽池又需要大量土地，曬制過程中產生的大量雜質又無用武之地。