“不過我們的鹽比起海鹽，味道要好一些。”

此地的鹽工監管是一位（名譽）子爵兼法師——由此可以略微窺見北地貴族們對于食鹽命脈的重視。

當然，監管本人的家屬受到了哈弗茨和亞歷山德羅的“嚴格保護”。

監管人選五年一輪換，由北境諸多伯爵商議決定。

監管一邊帶著李維一行參觀鹽田一邊介紹道：

“我們通常把一塊鹽田分為三小份。”

“每年開春我們會把塔查干的湖水注入第一份鹽田里。”

“湖水的深度控制在四分之一米左右。”

“四月至九月是蒸發的季節。”

監管帶著李維等人來到一處正在整修的鹽田：

“經過第一次曬制，鹽田的底部會留下大量的褐色雜質。”

監管一邊說一邊示意手下去取幾塊褐色的雜質。

李維帶來的“鑒定小組”迅速展開行動，將雜質脫水烘干，再加入雜質五分之一重量的水進行攪拌，靜置后成為白色粘結固體。

“雜質極有可能是石膏的混合物。”

鑒定小組很快得出了推論，并開始動手在鹽田的不同地段挖取雜質進行對照實驗。

「所以第一步析出的是溶解度較低的復合物雜質？」

李維暗自揣測。

監管挑了挑眉，心中對于如此草率的推論有所懷疑。

不過礙于謝爾弗的地位，他也不敢直說。

李維捕捉到了監管的微表情，笑著解釋道：

“他們已經實驗了79種常見的非金屬礦石，只有石膏符合上述特征。”

監管有些明白為什么那群所謂“鑒定小組”的組員看上去跟沒睡醒一樣了。

他下意識地和李維拉開距離，方才開口說道：

“褐色的雜質沉淀之后，我們將表面的鹽水注入第二份鹽田里。”

“水深要控制在半米左右。”

“為了減少雨雪對鹽田的影響，通常我們需要鋪蓋一層遮雨的布料。”

“到了第二年六月時，我們再將鹽水注入第三份鹽田里。”

“再曬制半個月左右，就會有粗鹽在表面結出一層薄薄的殼。”

“對粗鹽殼的采集會持續到九月份，因此北地的湖鹽往往又叫做秋鹽。”

「不完全蒸發鹽水正是利用了氯化鈉和其他雜質在同等條件下的溶解度不同，可以帶走一部分鹵水。」

李維又作出了猜想，隨即發問：

“鹽田的大小和選址有什么需要注意的地方嗎？”

監管的眼底流露出一絲對李維急智的贊嘆：

“鹽田的土壤滲漏會大大減少粗鹽的產量，同時會破壞周邊的水質。”

“再就是鹽田的通風和排水通常是互相矛盾的選擇。”

「我記得液體的蒸發量和表面積以及風速有一個經驗公式？」

「《通風和排水綜合治理措施》的主要內容是什么來著？」

監管每提出一個問題，李維的大腦便飛速運轉，努力回憶可能有用的知識……

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