一路沿著汴河大街往前走，待快到石頭巷附近時，劉三兒便瞧見了在老地方擺攤的趙溪月和江素云兩個人。
這讓劉三兒喜出望外，腳步都加緊了許多。
但當他瞧見這攤位跟前已是排起了隊，且隊伍頗長時，臉頓時皺巴了起來。
看來，想吃到美味吃食，得等上許久的功夫了。
但趙娘子做的吃食美味，就算要等上一段時間，那也是值得的！
劉三兒安慰自己，乖乖地排在了隊伍最后面。
站定后，則是踮起腳尖兒張望，想要看一看今日趙娘子賣的是什么吃食。
隊伍長，人又多，前面人頭攢動，劉三兒個頭有限，終究看不清楚。
思索片刻后，劉三兒忍不住問與自己一并排隊的食客，“今日趙娘子賣的是什么吃食？”
“你問我，我問誰去？”食客等得有些焦躁，也是踮著腳尖兒都瞧不到攤位上在做什么，以至于說話都有些沒好氣。
劉三兒何曾受過這樣的閑氣？
當下眉頭皺起，想伸手將對方的衣領拎起來，讓他瞪大狗眼好好看看他是誰，敢這么跟他說話。
但一想到這里是趙娘子的食攤，他是萬萬不能惹些麻煩出來，影響了趙娘子的生意，頓時放棄了這個念頭。
強壓了心中的不滿，劉三兒耐著性子道，“那你問問前面的人嘛。”
前面的人離得近，說不定會知道的嘛。
那人登時如同醍醐灌頂，連連點頭，拍了拍前面人的肩膀，“今日趙娘子做的是什么吃食？”
對方也不知曉，頭搖成了撥浪鼓一般。
那人有模學樣地道，“那你問問前面的人？”
“……”
于是，前面的人也做了這樣的舉動。
“今日趙娘子做的是什么吃食？”這個問題，一個接著一個地，最終問到了最前面的食客。
而最前面的食客，也開口問趙溪月，“趙娘子，今日是要賣什么吃食？”
“雞蛋灌餅。”趙溪月回答。
雞蛋灌餅？
沒聽過！
但若是聽名字的話，似乎是要將這雞蛋灌進餅子里面來吃？
聽著倒是有趣的很。
只是這做餅子時，這通常都是實心兒的，又如何將雞蛋灌進餅子里面呢？
正當食客詫異時，卻見趙溪月放在平底鍋中，搟得厚薄合適的面餅，在不斷加熱的情況下，漸漸膨脹。
這面餅從生到熟，膨脹是正常的事情。
但不平常的是，這平底鍋里面這張面餅，肉眼可見地越膨脹越大，似里面充了氣一般。
可這實心的面餅，怎會如此？
食客越發好奇，緊盯著那平底鍋，想看看這面餅究竟怎么回事。
卻見趙溪月拿著長長的竹筷，將這膨脹起來的面餅麻利地翻了個個兒，待這面餅膨脹得更大了一些之后，用竹筷尖兒在那面餅一端戳破了一個洞。
透過戳破的洞，食客能清晰的看到，這張面餅中間中空，完全鼓了起來。
食客當即越發詫異好奇。
這是如何做到的？
但不等食客想明白其中關鍵，便見趙溪月用長竹筷支撐著洞口，將方才加了各種調味料，攪拌均勻的雞蛋液順著洞口盡數倒入餅中。
稍等片刻后，將這面餅再次翻上一個個兒，直到這餅皮兩面都烙得泛了金黃，內里雞蛋液完全熟透，這餅便算做好。
趙溪月用長竹筷將雞蛋灌餅放到旁邊笸籮里面，江素云則是拿著竹夾子夾起餅，用油紙包了，遞給食客，“這是您的原味雞蛋灌餅。”
有原味雞蛋灌餅，便有其他的。
趙溪月特地腌制了一些里脊肉片，若有需要夾里脊肉片，夾青菜，再額外夾個雞蛋的，均可再額外加錢。
原味雞蛋灌餅四文一個，加里脊肉片和青菜需再添三文，加雞蛋和青菜添兩文……
這位食客要了兩個，一個是原味的，一個則是加里脊肉片和青菜的。
眼下原味的雞蛋灌餅已好，食客已是迫不及待地吹了吹熱氣，往口中塞。
雞蛋灌餅剛剛出鍋，帶著淡淡的油香，幽幽的面粉香和醇厚的雞蛋香氣。
咬上一口，餅皮表層發出輕微的“咔嚓”聲，焦香十足，但內里卻因有了雞蛋液，柔軟鮮嫩。
灌餅內外口感擁有極大的反差，卻完全突出了面餅獨有的清香鮮美，雞蛋液中加了些許蔥花末和芝麻，更添蔥香和芝麻的醇厚氣息。
而雞蛋灌餅之所以能夠中間中空，完全不粘連，是因為涂了用五香粉、面粉和熱油等制作的油酥。
油酥咸香美味，又因為雞蛋液的加成，咸香之余，蛋香滿口……
好吃！
入口不算十分驚艷，但吃著舒適，越嚼越好吃，且不會吃膩的那種好吃！
食客對這雞蛋灌餅贊不絕口，手中的餅子也很快進度了一半，接著去看趙溪月做他那份加了里脊肉片和青菜的雞蛋灌餅。
里脊肉片是腌制好的，被趙溪月放在平底鍋上面煎。
滋滋啦啦的聲響下，大且薄的里脊肉片很快變色，被翻了個面。
待再翻上一個面，里脊肉片徹底成熟時，雞蛋灌餅也已經完全成熟。
刷上特制的醬汁，放上大片的里脊肉和稍微斷生的青菜，將雞蛋灌餅稍微卷上一卷，放入油紙包中。
“客官，您的加里脊肉片的雞蛋灌餅。”
江素云麻利地將雞蛋灌餅遞給食客。
“多謝。”食客接了過來，挪步走到旁邊。
手中的那個原味雞蛋灌餅還沒有吃完，但這個新做的雞蛋灌餅散發著與方才那個灌餅更加濃郁的香氣……
沒有任何遲疑，食客將口中剛剛咬下的雞蛋灌餅咽下，接著去吃那加了里脊肉片的雞蛋灌餅。
餅仍舊是外焦里嫩，帶著十足的面粉清香和雞蛋醇香味道，咸香可口。
里面裹著的里脊肉片嫩滑無比，沒有絲毫的發柴口感，且咀嚼時能感受得到肉片被牙齒切割時迸出的美味肉汁。
青菜脆爽，增添清新之感，更添雞蛋灌餅和里脊肉片的香濃。
餅內側刷著的那一層醬汁，咸香適宜，更是將灌餅、里脊肉片、青菜的多重美味徹底聯系到一起，讓多重的滋味融合到一處，卻又層層分明……
好吃！
與原味雞蛋灌餅，又是不同的，醇厚多種的美味！
左手原味雞蛋灌餅，右手是加了里脊肉片和青菜的雞蛋灌餅，一邊一口……
美味加倍！
食客當下十分慶幸方才做出了一樣來上一個的決定，才沒有錯過這樣的可口。
而有了這位食客在前面打樣兒，其他來買雞蛋灌餅的，也都多了些盤算。
來個原味的，再來個加里脊肉片和青菜的。