海濱浴場的夜市在夜幕降臨時徹底蘇醒，像被打翻的調色盤，紅的、黃的、藍的霓虹燈在濕漉漉的石板路上投下斑斕的光，映得路邊的小吃攤蒸汽都泛著彩色的光暈。俊輝牽著雅萱的手，在熙熙攘攘的人群里慢慢擠著，她的另一只手攥著半袋沒吃完的海苔，咸鮮的味道混著遠處炸魷魚的焦香，在晚風里纏纏繞繞，釀成了勾人味蕾的酒。

“慢點走，別被人擠到。”俊輝把雅萱往自己身邊拉了拉，目光警惕地掃過周圍的人群，像在實驗室里提防試劑灑漏似的。剛拐過一個拐角，一股濃郁的蒜香就飄了過來，雅萱的眼睛瞬間亮了——那是她最愛的烤生蠔攤，鐵板上的生蠔滋滋作響，蒜蓉和小米辣鋪在上面，油星子時不時濺起，在燈光下閃著細小的光。

“老板，兩串烤生蠔！要最辣的！”俊輝搶先開口，從口袋里掏出錢遞過去。剛接過烤生蠔，一滴熱油突然濺到他的手背上，他下意識地皺了皺眉，卻沒吭聲。雅萱眼尖，立刻從背包里掏出一包濕紙巾——這是她從化驗室帶的無菌濕巾，平時用來擦實驗臺，此刻剛好派上用場。她拉過俊輝的手，小心翼翼地擦拭著他指節上的油漬，動作輕柔得像在處理精密儀器：“跟你說過小心點，你看，被油濺到了吧？”

俊輝看著她認真的樣子，心里暖暖的，任由她握著自己的手：“沒事，這點油星子，比實驗室里的硝酸安全多了。”他把其中一串烤生蠔遞到雅萱嘴邊，“快嘗嘗，剛烤好的，還熱乎著。”

雅萱咬了一口，鮮美的蠔肉混著辛辣的蒜蓉，在舌尖炸開，辣得她輕輕吸了口氣，卻忍不住又咬了一口。兩人邊吃邊往前走，剛走到街角，雅萱突然拽著俊輝的手往路邊跑：“你看那糖畫！像不像我們用移液管畫的標準曲線！”

順著她指的方向看去，一位老師傅正坐在小馬扎上，面前擺著一塊光滑的青石板。他舀起一勺融化的金黃糖漿，手腕輕輕轉動，糖漿順著勺子邊緣緩緩流下，在石板上游走，彎出漂亮的弧度，時而平直，時而上揚，最后落下的一筆，竟像極了滴定終點時突然變化的曲線，干脆又利落。不一會兒，一只栩栩如生的小兔子就出現在石板上，老師傅用小鏟子輕輕一鏟，遞到等候的小孩手里。

“真的很像！”俊輝點點頭，拉著雅萱湊過去，“師傅，我們要一個……就按這個曲線畫！”他指著旁邊攤位上貼的標準曲線圖，惹得老師傅哈哈大笑：“小伙子，你這要求新鮮！行，我就按你說的畫！”

很快，一幅“標準曲線”糖畫就做好了，金黃的糖漿在燈光下泛著誘人的光澤。雅萱捧著糖畫，小心翼翼地舔了一口，甜絲絲的味道在舌尖化開，像喝了加了糖的緩沖溶液，舒服又愜意。兩人捧著糖畫往前走，路過一家賣酸梅湯的鋪子，冰鎮的玻璃罐外面凝著厚厚的水珠，看著就清涼解渴。雅萱剛要掏錢，俊輝突然伸手捂住她的嘴：“別買，我猜這酸梅湯的ph值低于3。5，你胃不好，喝了會抗議的。”

雅萱愣了一下，還沒反應過來，就看見俊輝從背包里摸出一個保溫杯——這是化驗室淘汰的樣品杯，被他洗得锃亮，外面還貼了張小小的標簽，寫著“雅萱的陳皮水”。他擰開蓋子，一股淡淡的陳皮香飄了出來：“我早上煮的陳皮水，ph值中性，剛好能中和剛才烤生蠔的辣椒，還能養胃。”

雅萱接過保溫杯，喝了一口溫熱的陳皮水，暖意順著喉嚨滑進胃里，剛才被辣椒刺激的灼燒感瞬間消失了。她看著俊輝正對著手里的烤生蠔哈氣，顯然是被辣得直吐舌頭，卻還強裝鎮定，突然覺得，這杯簡單的陳皮水，比任何山珍海味都熨帖，比任何精密的實驗數據都讓人安心。

兩人繼續往前走，路邊的魷魚絲攤子前圍了不少人，老板熱情地吆喝著：“帥哥美女，來嘗嘗我們家的魷魚絲！都是新鮮魷魚做的，絕對沒加福爾馬林，放心吃！”

俊輝一聽，職業病突然犯了。他從口袋里掏出一小本ph試紙——這是他習慣帶在身上的，有時候在實驗室取樣不方便，就用這個先簡單測試。他走到攤子前，拿起一根魷魚絲，又從老板手里接過一杯樣品液，蘸了點在ph試紙上。試紙很快變了顏色，他對照著旁邊的比色卡看了看，一本正經地說：“ph值6。8，中性，合格！老板，你這魷魚絲確實沒問題！”