吃了飯，蘇紅珊也沒著急回去，留在酒樓看了酒樓這段時間的賬，又問了程喜后廚廚子培養的情況，以及不久后會在縣城以及府城都開宏宇酒樓的事情。

這事兒之前就和程喜商討過了，這次主要是說一些其他的細節。

“程喜哥你這邊還是盡可能的把手里的事情安排下去，有空就去縣城和府城那邊的酒樓看看，有什么需要的也好和顧師傅及時溝通。”

“而且以后分店都開起來，你這邊也不可能事事都親力親為。”

這點蘇紅珊之前就和程喜說過，程喜也一直在往這方面努力，聞就點頭應了，又說起店小二的情況。

“東家，咱們宏宇酒樓之前的服務員都是和您這邊簽了賣身契的，縣城和府城的酒樓開起來，服務員也要經過培訓，咱們是不是應該現在就著手開始培訓，人員方面，東家您看是要怎么辦？”

服務員的稱呼現在已經是宏宇酒樓的一大特色，只要來過宏宇酒樓的都知道，宏宇酒樓的店小二不叫店小二，叫服務員。

他們統一著裝，各個精神飽滿，服務也特別的好。

招服務員倒是不難招，難得是招到后必須要進行一段時間的培訓。

可如果還是和之前一樣買人的話，也不一定就有合適的，而且一家店的服務員就有十來個，新開兩家店就是二十來個，以后肯定還要繼續開分店。

分店多了，也不可能手底下的每個服務員都是簽了賣身契的下人。

蘇紅珊琢磨了一會，就道：

“先招人吧，招人之前說清楚咱們這邊的要求，可以工錢給高一些，但人必須靠譜。”

“行，那我這邊就著手招人。”

正事兒說完，蘇紅珊賬本也看的差不多了，又惦記著明天那些第一批的代理商過來拿貨的事，就不再多留，和韓大壯一起回去了。

第二天，那些代理商們來的很早，先找蘇紅珊報了量，就交錢拿貨。

手續倒也辦的快速。

晌午辦完了出貨等各項手續，送走了各個鋪子的掌柜的，張夫人就過來了。_c