“這生魚片，都薄如白紙了，他居然說，還不夠薄？”

萬大龍的老婆，小聲嘀咕道：“他這就是，在挑刺啊。”

萬大龍瞪了老婆一眼，讓她閉嘴。

姚曼調整了一下，鱸魚的方向和位置。

刷刷刷，連切三刀，切下了三片，生魚片。

“第一刀尚可，第二刀不錯，第三刀切的最好。”

杜飛笑道：“做生魚片的訣竅，就是薄，極致的薄。”

姚曼讓楊雯，試吃。

楊雯吃了之后，點頭道：“的確是第三刀，切出來的生魚片，最薄，口感最好。”

“你露一手，給我看看。”

姚曼沖著杜飛，冷笑道：“我想知道，我比你，差了多少。”

杜飛呵呵一笑，挑了那條，二十斤重的野生大鯉魚。

“這魚太大了，我幫你殺吧？”萬大龍說道。

“不用。”

杜飛殺魚放血，刮鱗去腥。

他的速度，比姚曼這個女廚王，還要快好幾倍。

每一刀，都是從魚頭，劃到魚尾。

魚鱗被他刮的飛起，就像片片雪花，在空中飛舞。

“這……這人真是廚神啊。他揮刀的動作，快得我都看不清了。”萬大龍的老婆，驚嘆道。

“飛哥玩菜刀，出神入化啊。”王猛贊道。

這條大鯉魚，連頭帶尾，長約一米二。

就算是姚曼這個女廚王，也要花個兩三分鐘，才能把魚鱗刮干凈。

而杜飛，只用了二十秒，就停止了刮磷的動作。

大家湊了過來，看看那條大鯉魚，被杜飛搞成了什么樣子。

只見杜飛伸手，在魚身上輕輕一抹，便把一張完整的魚皮，扒了下來。

魚鱗下面是魚皮。

魚皮下面，是毫無刀痕的魚肉。

“哇，他扒下來的魚皮，居然是完整的！”

“好厲害，好完美的刀工！”

“他要是把這么厲害的刀法，用在活人的身上。他肯定能把人皮，完整的剝下來。”

眾人議論紛紛，說啥的都有。

接著，杜飛刷刷幾刀，把一大塊魚肚，分解成數塊魚肉。

“魚肚子的肉，是最鮮美的。所以這個魚肚，最適合做生魚片。”

杜飛一邊說，一邊給魚肉剔骨。

只見他用精妙的推刀之法，把魚骨給剔了下來。

只見他用精妙的推刀之法，把魚骨給剔了下來。

魚刺完整無缺，一根未斷，上面連一絲魚肉，都沒有黏上。

“剔骨真干凈啊，而且他的刀法，非常快！”

姚曼心道：“我是廚王，杜飛就是廚神。我和他，在廚藝上的差距，就是凡人和神仙之間的差距。”

楊雯吶吶道：“就算我跟著姐夫，學一輩子廚藝。我的水平，大概也只比得上，姐夫的十分之一。”

這時，杜飛又說道：“東桑人做生魚片，有兩個秘訣，一個是快，必須在五分鐘之內，完成切鲙，端盤上桌。另一個就是薄。他們的生魚片，每一片的厚度，都是五毫米。”

聞，眾人連連驚嘆。

沒想到，東桑人做的生魚片，這么精致。

每一片的厚度，都是五毫米。

能做到這一點的廚師，和機器人相比，也毫不遜色了。

“而我們神州的古人，對生魚片的要求，是薄如蟬翼、輕如飛雪。我國古人，要求生魚片的厚度，是05毫米。”杜飛說道。

此話一出，大家的驚嘆聲，更加響亮了。

“祖先們，做魚膾的水平，比東桑人厲害多了。”

“論廚藝，古代的大廚，秒殺現在的大廚。”

“沒錯，古代名廚的很多絕招，都沒有傳承下來。”

這時，杜飛開始切鲙。

單刀飛舞。

杜飛隨手一刀，就能將粉色的魚肉，切成一大片，薄如蟬翼的魚片。