“你還精通粵菜？”姚曼滿臉驚喜。

“算不上很精通。不過，以我的手藝，對付一般的粵菜大廚，足夠了。”

“光說不練假把式，杜老師，請你給我們露一手。”姚曼調侃道。

杜飛打算先做，生炊龍蝦。

和盛樓準備的龍蝦，是兩三公斤左右的大龍。

雖然不如大澳龍，但這種大龍也是很名貴的一種海鮮。

杜飛用一個軟毛刷，逐個清洗每一只大蝦。

大蝦身上每一個細小的部位，都被他刷了一遍。

洗刷了大蝦之后，杜飛給大蝦開背，輕快地取出背后的蝦線。

緊接著他左手一扭，右手一抹，瞬間去除了大蝦前腹的蝦線。

然后就是掐掉蝦腳蝦頭，弄掉蝦殼。

杜飛的動作，快得如同行云流水。

不到三分鐘，他就處理好了十五個大蝦。

旁觀的廚子們，全都不敢做聲。

直到杜飛把十五個大蝦處理完畢，張主廚才贊道：“杜老師這洗蝦去殼的手法，真是又快又準。”

“快得我都看不清楚了。”錢主廚接著拍馬屁。

“確實，有廚王級的水平。”姚曼小聲道。

其他人也是一邊看，一邊交頭接耳。

杜飛把五個大蝦尾，擺在一個盤子里，拼成一個火字，尾殼微翹，造型相當美觀。

然后杜飛磕了一個雞蛋，把蛋清均勻地灑在，每一個大蝦尾上。

而蛋黃，則完整的被杜飛，弄到了一個碗里。

最后，杜飛開始調味，做配菜，先蒸后煮，裝盤上桌。

“你是少東家，你先來嘗嘗吧。”

杜飛遞給姚曼，一雙筷子。

姚曼夾起一個大蝦尾，輕松去殼，咬下了一小口蝦肉，頓覺鮮嫩無比，滿臉陶醉。

“好吃，比粵香樓做的生炊龍蝦，更加好吃！”

姚曼含情脈脈地望著杜飛：“真想讓你一輩子，只做菜給我一個人吃。”

“那是不可能的。”

杜飛的腦門上冒出了黑線：“如果我心情好，也許我會做兩個菜，讓你解解饞。”

看到這二人當眾打情罵俏，其他的廚師們全都懵了。

“我們冷若冰霜的少東家，居然在對杜飛撒嬌？”

“看樣子，杜飛將來，會有很大的概率，成為姚家的姑爺啊！”

“姚曼和姐夫，貌似擦出了一點火花啊？我要不要把這個情況，報告給楊柳堂姐？”

王大廚、張主廚和楊雯，各有各的心思。

接下來，杜飛把蟹黃魚翅和鐵板黑椒牛柳的烹飪秘訣，傳授給了楊雯。

楊雯很快就掌握了，這三道粵菜的烹飪秘訣。

其他廚師們的表現，也不比楊雯遜色多少。

“好了，我們也掛牌子打廣告，特價售賣生炊龍蝦、蟹黃魚翅和鐵板黑椒牛柳！”杜飛說道。

眾人趕緊照辦。

粵香樓，一樓大堂外。

正在排隊的老周，突然說道：“哎呀，你們快看！和盛樓也在特價售賣生炊龍蝦、蟹黃魚翅和鐵板黑椒牛柳。老劉老張，我們去和盛樓吃吧！”