快樂閾限
目光在空間里掃視一圈,看到了之前囤的黃瓜。她眼睛一亮,打算做個涼拌黃瓜。
黃瓜多的很,有兩百多斤,她早也已經洗凈,現在剛好可以下一步,用刀背用力拍碎,那“啪啪”聲在廚房里格外清脆。
拍好的黃瓜切成小段,放入大大的搪瓷盤中備用。
接著,她開始調配涼拌汁。
從空間里拿出小磨香油、芝麻醬,再切上一些姜絲、蒜末,放入碗中,加入適量的鹽、糖、味精,用筷子攪拌均勻。
芝麻醬都是在京城買的,那濃郁的香味瞬間彌漫開來,光是聞著就讓人垂涎欲滴。
把調好的涼拌汁倒入裝有黃瓜的搪瓷盤中,用筷子充分攪拌,讓每一塊黃瓜都裹滿醬汁。
最后再撒上一些炒熟的白芝麻,涼拌黃瓜就大功告成啦。
桑妤妤迫不及待地夾起一塊黃瓜放入口中,黃瓜的清爽與醬汁的醇厚完美融合。
嗯!是個不錯的飯后小菜~
接著幾天桑妤妤又做了辣白菜、酸菜、泡椒鳳爪等各式腌制小菜。
辣白菜她選用的是最嫩的白菜心,搭配上自制的辣椒醬,經過幾天的發酵,味道酸辣可口,十分開胃。
酸菜則是用大白菜加鹽腌制而成,口感酸脆,是燉肉的好搭檔。
泡椒鳳爪更是她的得意之作,選用新鮮的雞爪,剪去指甲,清洗干凈后焯水,再加入泡椒和各種調料腌制,那辣中帶酸,酸里透鮮的味道,讓人一吃就停不下來。
雞爪還是項天煜送過來的呢,他很用心的把雞腿肉和雞翅、雞爪還有雞雜都分開裝了。
桑妤妤收到的時候說不驚喜那都是假的,五十多只雞的部位都分開了,那能做多少美食啊!
尤其雞這種生物,她都沒聽過有世界上哪個民族是不吃的,一只雞已經被開發出無數道美食了。
炸雞翅、炸雞腿、辣子雞、叫花雞、荷葉雞、果木燒雞、白切雞、姜蓉雞、沙姜雞、香菇燉雞,粉條雞湯,還有香辣下飯的火爆雞雜,清爽的涼拌雞、嫩滑的豉油雞,開胃的青筍醋雞和營養的蒜香蒸雞,每一種做法都能帶來截然不同的味覺享受。
想是這么想的,但桑妤妤暫時只挑了辣子雞和火爆雞雜來做。
因為這個是味道最大的,也是最開胃的,下雪天做再合適不過了。
在桑妤妤爆炒著雞雜的第三天,項天煜把所有的雞都處理完了,在那天晚上,他扛著一麻袋只去皮洗凈的雞去了養豬場。
養豬場的豬在貓冬之前就殺了分了,大家今年都掙了錢,大隊里拿出來賣的豬肉項天煜和桑妤妤是一點沒搶到,都被村子里的嬸子們給蹲了。
這會兒也是養豬場一年到頭最清凈的日子,李盛年他們五人,為了省柴火,白天也是有很長一段時間都在一個屋里坐著燒火、聊天、看書。
雖然大雪天出去的人少,但項天煜還是很警惕的晚上行動。
“咚咚咚!”
晚上八點多黎九川最先聽到了這聲,這敲門的頻率,已經讓他能不帶一絲恐慌的去開門了。
李盛年和李景年也醒了,隔壁那兩個已經到覺少階段的老人更甚,也聽到他們摸索著下床的聲音了。