干海帶上有很多鹽分、細沙和雜質，所以海帶泡好后桑妤妤用手像洗衣服一樣，反復搓洗，這樣才把附著在海帶上的細沙和雜質給搓洗下來。

洗好后用清水沖洗一下，再重復搓洗的步驟，洗上三遍，洗好后再用清水沖洗干凈后控水，切好放熱水里泡著，去腥。

海帶泡軟的過程中把排骨都切好，準備焯水。焯水只需要一鍋就行。

排骨是冷水下鍋的，接著多放點柴讓大火對排骨進行焯水，水沸騰后再煮2分鐘就撈出來了。

用清水再把排骨表面附著的浮沫和雜質沖洗干凈，如果清洗不干凈的話煲出來的湯就不清澈。

重新起鍋，熱鍋加入半勺食用油，油熱后把排骨倒入鍋內，用中火把排骨煎一下，先把排骨炒上30秒以后把生姜加進去，一直把排骨煎到表面有點金黃就可以，這個過程桑妤妤大概用了3分鐘。

接著把海帶倒進和排骨一起煸炒炒一下，把海帶的水分煸干些，這樣就能讓海帶的鮮味能更好地釋放出來。

沒有炒太久，海帶下鍋后桑妤妤只炒上30秒就加水了。

加的是最新的雪水，這是桑妤妤昨天收集的，放了個木盆在院子里，一覺醒來就變成一盆雪結成的冰了。

桑妤妤是分成兩鍋來煮的，另外一鍋的食材準備好就放在了空間。

外面在下著小雪，她也不怕這個味道濃郁到能讓人聞出來。

拿出空間的靠背軟椅子，拿本這個時代的初中課本，坐在灶前，聞著逐漸濃郁的香味，隔一會兒打開木蓋撈起浮沫，時不時動動灶里的柴，讓它充分燃燒，再繼續等著湯煮好~

屋外是冰冷的雪，屋內是溫暖的水汽環繞，桑妤妤學習效率很高，她已經大致了解了這個年代上學內容，如果再讓她去中考，給她半個月，就一定能考上高中。

但現在考上高中也沒什么用，只是多了一紙文憑。

現在的高中都烏煙瘴氣的，學生舉報老師，老師戰戰兢兢、如履薄冰的上課，課堂沒有紀律，認真學習的人更沒多少。

這些都是桑妤妤穿來后從各方面了解到的。

高中文憑倒是有用，在各大工廠的招工里是很吃香。現在沒有高考了，除了工農兵大學，最高的學歷就是高中了。

工農兵大學的也在少數，畢竟名額太少了，學的東西也多是一些思想類的。

但桑妤妤就算有高中學歷也沒用啊，現在的金飯碗工作，都是靠血脈繼承的，桑妤妤沒有這血脈。

雖能用錢把關系打通，但也沒有必要了。當工人，她不愿意，這跟流水線有什么區別。

當干事，危險多，城里動不動就被舉報，沒有點背景在，說不定什么時候就被坑了。

而且城里的住房問題也很麻煩，要么是住多人宿舍，要么是出去租房。

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