小店門臉古樸，招牌上寫著“丁記老號”。

進得門其一，只見十來張方桌，幾乎坐滿，食客多是本地模樣，氣氛家常而熱鬧。老板是個五十開外、面色紅潤的漢子，一見王啟芳便熱情招呼：“王主任來啦！位子給您留著呢，三位這邊請！”

“老丁，生意好哦！”

“托您的福，生意好，心情也好！”

“那就好，哈哈，”王啟芳滿面含笑，又轉首問她的客人，“二位有沒有忌口？”

周明遠、夏金玉忙搖頭：“沒有。”

“好，我知道了，”王啟芳熟稔地點了菜，“到了荊州，必嘗魚糕和皮條鱔魚。”

丁老板拿走點菜單，道了一聲“稍等”便風風火火地進了后廚。

王啟芳看向周、夏二人：“魚糕是我們荊州的特色，宴席上的頭道菜。取新鮮魚肉剁成細細肉糜，加豬油和秘制調料，上籠蒸熟。吃起來很嫩滑，很鮮香，寓意也好，年年有余。”

周明遠微笑頷首：“這個，我在其他地方吃過，但肯定沒這里正宗。”

“哈哈，那周老師可以對比一下。皮條鱔魚也是傳統名菜，”王啟芳接著說，“選肥美鱔魚，剔骨后切成長條，先炸后烹，外皮酥脆，內里鮮嫩，澆上酸甜可口的芡汁，風味獨特。”

服務員忙不迭過來斟茶，說：“平時，我們泡的是松滋毛尖，冬天我們就換成了烏龍茶。”

夏金玉啜了一口，口感醇香柔和，感覺胃也暖了許多。

等待上菜的間隙，夏金玉環顧四周，道出她的疑問：“王主任，感覺古城里挺安靜的，是因為冬天人少嗎？”

她沒好意思說，這里似乎人氣不旺。

王啟芳正要說話，便見正在鄰桌收拾的丁老板走過來。

他一邊擦著手，一邊走過來，爽朗地接口：“這位美女說得對，人是不多啦！想當年，這古城里頭，熱鬧得跟趕集似的，住著十好幾萬人呢！現在嘛——”

他比劃了一下：“成功控制在五萬一千人左右嘍！”

“哦？這是怎么做到的？”周明遠被勾起了談興，“是因為‘古城疏散行動’嗎？”

他倒是聽說過這件事，只不過，喊口號的事處處都有，但落到實地的確實不多，也就沒格外在意。

丁老板見客人有興趣，話匣子打開了：“對的，對的，就是‘古城疏散行動’，搞了好多年啦！不是什么修修補補，是要恢復古城整體風貌的‘大動作’！

“以前總說發展要犧牲老東西，或者老東西擋了發展的路。到我們這兒，上頭拍板了——‘人讓城’！”

“意思就是，不是讓咱這‘鐵打’的城墻給高樓大廈讓路，是讓城里的機關單位、大醫院、中小學，還有不少工廠企業，慢慢地、有計劃地搬出去！給古城減負，把人口和現代城市功能疏散出去。”

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