鴨糊涂的菜名與做法，覃樂瑤與玉墨聽了，都覺得十分有趣。

這道湯羹看起來粘稠混沌，但勝在香氣很濃，味道更是特別。

兩人拿著調羹嘗了幾口，很是稱贊了幾句。

鴨糊涂的做法看起來容易，真正做出來卻很難做的好吃。

無論是鴨肉、山藥等原料，還是火候的掌握，一旦有疏漏，就會弄成一塌糊涂的漿糊，讓人大倒胃口。

光是原料配比與火候就已經不容易了，但這道菜的關鍵還不在于此。

鴨糊涂羹最講究的，是調和味道，使之均衡濃淡。

撕碎的鴨肉與山藥泥，混雜之物攪在一處，最終還是味道分明調理清晰。

因此說鴨糊涂這道羹，要的是形態糊涂，而味道不糊涂。

梨月去年跟秦嬤嬤學的時候，學了好久才拿捏住了要領。

今天午膳做的很好，覃樂瑤特意夸贊了幾句。

玉墨還帶了兩盒芝麻糖沙糕，讓梨月等小丫鬟們，在旁邊分著吃。

天氣涼爽宜人，窗欞與門簾都打開，涼風習習。

廊下擺了一張小桌，放著些甜水點心，還有芝麻沙糕。

梨月同著小丫鬟吃兩口點心，聽見覃樂瑤對玉墨，閑閑聊起內宅瑣事。

提起到前些日子，沈氏罵她治家不嚴，還文縐縐的引經據典，覃樂瑤心里還在生氣。

“知道大奶奶在娘家讀的書多，倒還真是不知曉她這般有學問，內宅里頭罵人，都能拿四書五經提著，半點不落俗套。她是個女子都可惜了的，若是男兒身，倒可以學她哥哥們，春闈參加大考，少不得鯉魚躍龍門，得個狀元榜眼去！”

玉墨正巧放下碗盞，撐不住的笑了笑，順著話題說了下去。

“大奶奶讀書的日子短，真要去春闈做文章，只怕還欠缺了些火候。別說是咱們的大奶奶，便是國子監太學那種地方，把書給讀歪了的，也是比比皆是。哪怕是十年寒窗苦讀，一朝金榜得中，肚子里也未必有真學問。遠得也是不用多說，便是咱們府里的老爺們，哪個從小沒讀過書？若讀書真的明事理，京查的時候也不會鬧出這么多亂子，被御史揪到錯處參奏彈劾了。”

她這話提的顯然就是寧三老爺的事，覃樂瑤聽了也是冷笑搖頭。

福姐在三房院雖然是糊涂，到底沒有死的罪過，覃樂瑤一直憋悶惱恨。

寧三爺已經一把年紀了，這樣傷天害理，被人家拿住把柄也是活該。

自家做出這授人以柄的事情，回頭還要怪這個怪那個，就更加令人惡心。

“京查就在眼前，咱們府里本就招搖，還出了這樣的事，把國公爺也氣得要命。若不是親叔叔，真是不應該管他，若不是朝廷的律法懲戒，也未必肯放在心上悔改。事到如今倒是好，京師里頭誰不知咱們家里混賬？”

玉墨見覃樂瑤真的動氣，故意岔開了話題，給她講起了別的新聞。

“咱們府里三老爺的案子，都察院已按下去了，三房的事本就不與咱們相關，奶奶也不必生氣。這京師里頭鬧得最兇的，就不是這種捕風捉影案子。前兩天聽二門上的婆子說，京查的時候爆出來，有個戶部主事的挪用內帑，叫嚷的最是熱鬧。平日總聽人家說，三年清知府十萬雪花銀，做官的貪得都是民脂民膏。誰知戶部的這個官，竟然貪到了萬歲爺的頭上去，您說可笑不可笑？”

這樁事情別說是覃樂瑤，就連梨月這幾天在外頭跑，都聽市井人說過。