林大嬤嬤來錦鑫堂，是要同著寧夫人一起，商議裁撤后的安排。

給府里省簡開銷，單把執事房撤了可不成，還得真正省出銀子來。

昨天在管事房查賬，林大嬤嬤覺得府里用度太費。

早幾年還沒覺得，原來寧國府里頭，有這么許多吃飯的人。

光是最下等的大鍋飯，每月柴米肉菜，就要花出去六十兩銀子。

還不算每日管做飯的婆子丫鬟月錢。

怨不得寧老太君要省儉開銷，讓奴才這么吃下去怎生得了？

林大嬤嬤再一打聽，心里頭更是生氣。

大鍋菜每日白米白面，菜蔬帶油星兒不說，隔三差五還要吃葷腥。

一群下等奴才秧子，立了什么功勞，敢這般吃好的喝好的？

依著她的心意，砍去一半用度，都還還嫌多著咧！

菜市有的是賣不出去的賤菜，搓回來加鹽水做燴菜，怎么不能吃？

用些賤價的糙米黑麥蒸飯，不比精米白面便宜多了？

這些下等奴才秧子，每日給兩碗糙糠吃，說不得還老實些。

若頓頓讓他們吃得飽了，只怕是越養嘴越刁！

昨日她就打定主意，裁撤大鍋飯的用度，只按三十兩撥給。

寧夫人還不樂意了，打發人回來，說每月至少撥五十兩才夠。

林大嬤嬤當時皺眉，仗著老臉抱怨了太太幾句。

當兒媳掌家二十多年，還這樣不會過日子，怨不得老太太心煩。

她當場駁了寧夫人的話，咬定大鍋飯只能三十兩。

若她沒回府來還罷，只要她回來了，斷無縱容奴才吃肉的道理。

林大嬤嬤還聽說，秦嬤嬤帶著幾個婆子丫頭，已歸了錦鑫堂廚房。

這個月的大鍋飯，若是這些人在做，那就更不能松口多給。

那姓秦老豬狗，這些年油水吃肥了，多給用度是便宜了她。

看到寧夫人沒再計較，林大嬤嬤心里很得意。

她立刻盤算著，從下個月開始，各小廚房也得減些用度。

當然了，光從嘴里省嚼用，銀子數到底有限，別處都要跟著動。

什么針線綢絹布匹，給丫鬟婆子小廝做衣裳，往后也得要節儉。

以前做兩套衣裳的，就改成做一套，原來用綢絹軟緞的，以后就用細布。

冬日棉衣少絮幾兩棉花，舊衣舊褥摻著用些。

銀子總要積少成多，幾年下來還不得堆成一座銀山！

寧夫人掌家寬縱靡費，林大嬤嬤早瞧著不順眼。

若當年老太太掌中饋，寧國府比現在得豪富幾倍，怎會有這許多漏洞？

自己一出手就就堵住漏子，林大嬤嬤高興得半夜沒睡。

除了衣食用度之外，她還想出了絕佳妙招，就是裁撤府里老人。

多裁了自然不成，少裁了又省不出銀子，寫名單時好不費了些腦筋。

今早等著寧夫人理事，林大嬤嬤頭一個就趕了來。

當初林大嬤嬤能當內管事，全憑著她是寧老太君陪嫁。